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營養師吃炸雞有技巧 3大「解毒配餐」曝光

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生活中心/綜合報導

台灣是美食天堂,珍珠奶茶配炸雞更被不少人視作「人間美味」,但這美味的代價可真不小。高油高鹽高糖的食物不知不覺的吃下肚,成了健康的隱形殺手,但人難免會有口慾,就連營養師也不諱言。營養師陳怡錞就分享,3大類食物,可以搭配炸雞一起食用,如此一來就能減少對身體的傷害。

▲炸雞是不少人最喜愛的美食。(圖/資料照)

一、全穀根莖類

▲地瓜含有豐富的膳食纖維。(圖/資料照)

陳怡錞指出,膳食纖維可以幫助腸道排毒,減少毒素接觸到腸壁的機會。舉例像是地瓜,就擁有很豐富的膳食纖維。

二、蔬菜類

▲甜椒含有非常豐富的維生素C。(圖/翻攝自Pixabay)

膳食纖維的攝取也可從蔬菜中取得,因此吃炸雞、鹽酥雞時一定要搭配蔬菜,但鹽酥雞附贈的蔬菜通常比較容易吸油,準備比較沒有油脂的蔬菜較妥。

蔬菜除了能夠幫助腸道排毒之外,搭配各種顏色的蔬菜可以提供豐富的植化素,是肝臟解毒不可或缺的營養素。至於選擇哪種蔬菜好呢?營養師建議可以選擇甜椒,因為甜椒含有非常豐富的維生素C,可以預防亞硝胺(致癌物質)的發生。

三、藍莓香蕉優酪乳

▲多喝優酪乳,可增加腸道好菌。(示意圖/資料照)

藍莓可以提供藍紫色的花青素、植化素幫助解毒。

香蕉則有通常、潤便的效果,幫助毒素排出體內。

優格提供益生菌,增加腸道好菌,減少體內毒素。

▲圖/翻攝自Donna營養師-陳怡錞 營養保健專家YouTube

陳怡錞指出,身為營養師的她,也有想吃垃圾食物的慾望,可以將炸雞中的雞肉當作蛋白質來源,正確吃才能將傷害降到最低。但也不是鼓勵大家吃炸物,而是偶爾嘴饞時,「吃毒藥也要吃解藥」 ,讓大家能吃的開心。(編輯:廖俐惠)

▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒

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