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26歲上班族「沒家族史」胃癌往生 「重口味」殺死她!

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生活中心/綜合報導

現代上班族壓力大、應酬多,三餐老是在外,重油、重肉、重調味的食物頻繁吃下肚,有想過這是在增加身體癌變的機率嗎?中國一位年輕上班族因為不忌口的悲慘遭遇,可當作現代人的借鏡。

▲長期的重口味飲食,形同慢性自殺。(圖/資料照)

根據《鳳凰網》報導,26歲的瀋陽姑娘小薇在廣告公司擔任策劃,平時壓力纏身、三餐不定時。可怕的是,她愛吃重口味食物:麻辣燙、酸辣粉、水煮魚天天祭五臟廟,不良的飲食習慣讓她常常胃痛,捱不住了就吞顆止痛藥。直到有一天她發覺小腹明顯凸起、疼痛難忍,就醫檢查後竟發現肚子裡都是腹水,確診為胃癌晚期。經過幾個月治療,小薇的病情沒有好轉,最終不幸往生。主治醫師表示,小薇沒有胃癌家族史,主要是生活作息差、飲食不健康害死她。

▲重口味飲食已成現代人生活常態,容易導致胃部病變。(圖/Pixabay)

麻辣燙、辣味炸雞、小龍蝦、火鍋、燒烤、各類川菜湘菜…中國人最愛的食物,往往是高鹽、重口味、高鈉的。台灣社會也位處這個潮流中,「無辣不歡」、「無肉不歡」,殊不知重口味正在慢慢毀掉人們的健康。

有研究表明,每年世界上新增的胃癌病例,有超過半數來自東亞地區,飲食文化是主因:

◆愛吃辛辣,會刺激消化液分泌,使腸胃道黏膜充血

◆愛吃高鹽,會誘導胃黏膜的病變,容易引起記憶損傷及失智症

◆愛吃重甜,會增加血管壓力,誘發心臟病、糖尿病、脂肪肝,還會加速衰老

重口味容易抓住年輕人的心。然而,不健康的飲食習慣,只會慢慢腐蝕你的生活,帶走你真正重要的東西-健康。

▲少油少鹽的烹調方式,保留食材本味,也能吃出健康。(圖/資料照)

報導中也提到日本人的飲食習慣,讚揚他們一天攝取多種食材,包括蔬菜、豆類、雜糧、魚類、海藻和少量的家禽及乳製品;而且日本人烹調傾向少油少鹽,「尊重食材原本的味道」;他們也直接生吃蔬菜、胡蘿蔔、黃瓜,尤其採用蒸煮的烹調方式,減少熱油對營養素的破壞,也降低油類攝入。日本料理的精髓在於保留原汁原味,也間接保留自己的健康。

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