蒙古族傳統漁獵！查干湖冬捕千人出動　「頭魚」百萬拍出

記者盧巧萍／綜合報導

在冰凍的湖面上捕魚，場面既特殊也壯觀，中國吉林「查干湖冬捕季」保留蒙古族最原始的捕魚方式，夏天封湖涵養以保證冬天最肥美的漁獲，還能在天然大冰庫挑選鮮魚，更能一嚐當地最出名的「鐵鍋燉魚」。

今年查干湖「頭魚」也就是網裡最大的魚，28日落槌成交，賣出超過台幣190萬的好價錢，也為吉林查干湖冬捕季帶來好彩頭。偌大的湖面完全結凍，成了蒙古族人展示原始捕魚方式的最佳舞台，在湖心鑿冰、下網，從地點選擇到漁網下多深，不但得動員千人合力完成，還得靠老祖宗的經驗傳承。

水面下又肥又大的魚群，沒多久就成了冰上漁獵狂歡的主角，今年開季大豐收，第一天就抓了150噸的鮮魚，場面壯觀，每季產量更上看1000噸，是嘉義烏魚季的1.5倍。只見行家們一指勾住魚鰓，忙著下手挑選最活跳跳的鮮魚，至於怎麼料理？自然是吃在地最夯的「鐵鍋燉魚」。

廚師劉德勝說：「我們這燉魚全用這種大鍋，它燉出的魚特別能體現原汁原味」。盛裝用的盤子比手臂長，光是上菜就氣勢驚人，這鐵鍋燉魚少不了乾辣椒、蔥薑蒜還有當地獨門大醬。

查干湖冬捕季被中國列入非物質文化遺產，近年來聲名大噪，觀光客爭相前來逛逛罕見的「冰上超市」，當地民眾說：「直接可以挑選，挑選完了簽單子交錢就可以走，非常方便」。佔地1200坪的「冰上超市」，不但能同時販賣上萬條冰鮮魚，不需要保鮮設備就能隨時保持零下20度的低溫，可說是一座天然的大冰庫，也是中國民眾採買年貨的新勝地。（整理：實習編輯何昭融）