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芒果很毒? 含「漆酚」部位須避開 這些人勿多吃!

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記者陳弋/台北報導

又到了芒果盛產的季節,一口咬下軟嫩果肉,香甜之氣瞬間在齒頰間爆開,融入冰品更成為令人愛不釋手的消暑聖品。芒果光環加身的同時,卻也少不了負面傳聞「芒果很毒」,真的是如此嗎?

▲芒果營養豐富,但內含「漆酚」恐誘發過敏。(組合圖/Pixabay)

◆芒果養生價值:護眼、抗癌

芒果肉含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D,亦有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。其中的維他命A、ß-胡蘿蔔素對部分眼睛症狀有緩解作用,如乾眼症;美國德州農工大學的研究發現,芒果含有的多酚類物質,可降低罹患癌症的風險,預防乳癌和大腸癌最的效果最明顯。

此外,芒果的多酚、磷等礦物質,可抑制體內產生過多的自由基傷害細胞,適量食用能延緩老化現象;芒果富含礦物質鉀和鎂,且鈉含量低,有助調節血壓、保護心血管。

◆芒果的「毒」:「漆酚」恐誘發過敏

適量食用芒果對人體好處多多,何以坊間盛傳「芒果很毒」呢?其實關鍵在於「過敏」反應。有些人吃完芒果後身體出現紅斑、蕁麻疹或是呼吸困難,主要是芒果中的致敏物質「漆酚」所誘發的,這種物質主要出現在果皮以及果皮附近0.5公分處的果肉與汁液當中。因此專家建議,切芒果應以「削」取代「撕」,尤其是果皮與果肉間的細毛要去除,就能有效避掉芒果的致敏物質。

◆這些人要少吃芒果

一、易上火者:皮膚有傷口或癢疹、身體發炎、腫瘤患者不宜多吃

二、腎病患者:芒果不利腎臟,患有急性或慢性腎炎的病人應忌食

三、過敏體質:吃了若出現紅疹、蕁麻疹,應立即求助皮膚科醫師

四、糖尿病患:芒果屬中升糖指數食物,糖尿病患想吃要斟酌份量

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