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端午節將近!肉粽原料蝦米、豬肉漲一成 單顆恐貴10元

新聞台
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記者賴建志、張浩譯/新竹報導

下周就是端午節了,但原物料都調漲吃粽子,恐怕得花更多錢,包括豬肉一斤漲10元,鹹蛋黃成本每顆漲1元,蝦米每斤也漲10元,平均原物料漲了一成,大多業者都是自行吸收,但有些飯店業者和市場攤商不敵成本,粽子還是漲了5到10元。

▲端午節將近肉粽攤前大排長龍。

切開肉粽香氣四溢,油亮亮的糯米飯再加上滷到入味的滷肉塊、鹹蛋黃、香菇,讓人看了食指大動,市場熱門的粽子攤顧客大排長龍,好幾名員工一起包肉粽忙的不可開交,還應付不過來,但今年肉粽裡頭的配料都漲價。

市場攤商:「(老闆豬肉有漲價嗎?)有啊豬隻上漲,平均大概一成多吧。」

市場攤商:「蝦米外面有漲價但是我們都沒有漲,都是賣主顧客所以我們沒有漲價。」

▲今年許多原物料都面臨上漲。

店家也大嘆今年生意不好做,包括粽子內餡裡的豬肉一斤漲10元,鹹蛋黃成本每顆漲1元,炒在飯料中的蝦米每斤也漲了10元,平均原物料漲了一成,業者大多自行吸收;但台中一家飯店的東坡肉粽因為成本較高,每顆漲了10元,新竹也有部份市場業者不敵成本壓力,悄悄漲價。

▲大部分店家面對小幅度調漲,選擇自行吸收。

肉粽業者:「原物料調漲我們的綜子都沒有漲價,自行吸收成本。」其他飯店業者和傳統市場業者,面對原物料小幅度調漲還是寧可不漲價,就怕嚇跑了顧客。(整理:實習編輯黃韻璇)

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