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火龍果含「甜菜紅素」抗氧化又防癌 但這些人須少吃!

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生活中心/綜合報導

每年6~11月是火龍果的盛產時期,不少人在夏天就等這一味。火龍果味道香甜、水分飽滿,富含水溶性膳食纖維及鎂、鐵、鋅、磷等多種礦物質,除了有降血壓、降血脂的效果,紅肉品種的果皮當中的「甜菜紅素」更具有抑制癌細胞生成的效果。

▲紅肉品種美味又營養。(組合圖/Pixabay)

◆火龍果營養價值

適量食用火龍果可以促進胃腸道消化、潤腸通便,也能降低血液中不好的膽固醇。尤其是紅肉品種,營養師蘇怡瑄表示,經動物實驗發現「紅色內皮」蘊藏的甜菜紅素可以抗氧化、抗發炎、預防癌症。另外,中醫認為火龍果味甘、性涼,具有生津止渴、清熱涼血、通便利尿之效。

火龍果富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,會自動與人體的重金屬離子結合,再透過排泄系統排出體外,具有減少體內重金屬的效果。火龍果的含鐵量比一般水果還高,由於鐵是製造血紅蛋白不可或缺的元素,因此攝入適量的鐵質可以預防貧血。


◆這些人不宜多吃

一、糖尿病人:火龍果常被誤認爲低糖水果,其實火龍果主要含葡萄糖,容易被吸收,食用過多易使血糖上升,糖尿病患者不宜多食

二、虛寒體質:火龍果屬性偏涼,如果出現腹瀉、四肢無力等症狀應先避免食用

三、月經期間的女性

四、氣鬱、痰濕體質者

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