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獨家/標榜「鹼性酒」能改善體質 專家:只是噱頭!

新聞台
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記者徐士庭、顧展瓏/台北報導

現代人重視養生,有廠商就打出噱頭,標榜酒也有鹼性的,而且喝起來比一般的酒,還要養生還能改善體質,甚至用電燈泡來通電,表示能亮起來,就是代表鹼性。不過理化老師說,其實燈泡能不能亮,跟是不是鹼性沒關係,只要液體裡面有電解質就能導電,而且用酸鹼指示器測出來代表鹼性,也不代表喝下肚就鹼性,養不養生,恐怕很難說。

標榜"鹼性酒"能改善體質 專家:只是噱頭

一把電極放進高粱酒,一排燈泡立刻亮了起來,酒廠賣酒標榜鹼性,說喝起來更養生,還能改善體質,燈泡會亮就是鹼性的證據,這是真的嗎?

標榜"鹼性酒"能改善體質 專家:只是噱頭

理化老師張瑞坦言:「水裡面必須要有電解質,譬如說酸、鹼或是鹽類的物質在裡面,它才有辦法形成通路。」原來只要液體裡有電解質就能導電,燈泡都會亮。

標榜"鹼性酒"能改善體質 專家:只是噱頭

實際做實驗,像一般自來水用酸檢指示器一測,PH值大概在7上下是中性,電極放下去,這LED燈亮了起來,只是亮度比較微弱;便利商店買的鹼性水PH值9.4,是標準鹼性,越偏鹼性亮度越高;至於這個標榜鹼性的高梁酒,測出來PH值大約只有7.2,說是鹼性其實更偏中性,燈泡會亮跟酸鹼值根本沒關係。

標榜"鹼性酒"能改善體質 專家:只是噱頭

張瑞更表示:「蒸餾酒的話,因為它大部分成分都是酒精,所以它會是偏中性的液體,在我們的酸鹼指示器測試之下,我們是可以測出它的酸鹼,但是一旦進到我們的人體之後,經過代謝氧化之後,它未必是酸或者是鹼。」廠商標榜喝鹼性的比較好,不過專家說,測出來偏鹼性的食物吃下肚可能變酸性,測出來是酸的食物也可能變鹼性,養不養生沒答案,但拿燈泡做實驗肯定是噱頭。(整理:實習編輯何昭融)

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