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不只有紅白!世界首款藍葡萄酒 超狂酒色顛覆感官體驗

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國際中心/綜合報導

在家小酌是許多人放鬆的休閒方式之一,有人喜歡白蘭地、有人喜歡威士忌,也有人喜歡葡萄酒,各有擁戴。你可能喝過紅色、白色的葡萄酒,但你知道有「藍色葡萄酒」嗎?西班牙有一家新創公司結合紅葡萄、白葡萄與有機顏料和香料,生產出甜美的藍色葡萄酒,顛覆大眾感官!

▲西班牙新創公司推出的「藍葡萄酒」顛覆大眾感官體驗。(圖/翻攝自Gïk Vino Azul / Gïk Blue Wine臉書)

綜合外媒報導,西班牙一家新創公司「Gïk」,和化學工程師團隊耗費3年半的時間「合併自然與技術」,從西班牙的葡萄園裡挑出不同品種、風味的紅葡萄與白葡萄,依造獨家比例混和兩種有機顏料,色澤來自葡萄皮裡的天然花青素,及從菘藍萃取的靛藍色素,並使用無熱量甜料增強風味,創造出介於葡萄酒、冷酒劑和雞尾酒混合劑間的藍色葡萄酒,入喉帶有醇厚、甘甜和略微糖漿的口感。

▲色澤夢幻的「藍葡萄酒」深獲年輕人青睞,成為聚會新寵。(圖/翻攝自Gïk Vino Azul / Gïk Blue Wine臉書)

喜歡嚐鮮的年輕人對色澤如夢似幻的「藍酒」躍躍欲試,讓「藍酒」迅速打開知名度,銷售版圖也擴大到美國。但「成也藍色,敗也藍色」,儘管是百分之百葡萄酒,但因為顏色特立獨行,西班牙政府和歐盟禁止藍酒以「葡萄酒」的名義宣傳。據媒體找一般民眾進行盲測試喝,有人表示「酒很甘甜、順口,有水果糖的味道」,也有人覺得「味道非常噁心」,評價呈現兩極,但總體而言,喜歡高甜度酒精飲料的人才會比較喜歡「藍酒」。(編輯:詹婷惠)

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