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鎖定隱藏版高檔美食 「愛飯團」年創2千萬營收

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記者于成虎、陳儀潔/台北報導

國內人氣餐廳常常訂不到位,隱藏版美食也不一定吃的到,現在揪團吃飯也能成為一種職業。前雜誌編輯許心怡成立頂級吃飯團,專門訂那種搶破頭也訂不到餐廳,還能拗到名廚現場親自烹調,每次美食團上線一揪團,20分鐘內就秒殺,帶團吃飯,創下年營收2千萬的業績。

用餐前在餐桌和客人閒聊,前週刊、雜誌總編輯許心怡,不只懂得吃,更愛吃,直接轉行創了一個吃飯團。愛飯團團長許心怡:「時尚媒體說實在話,就是穿著名牌的惡魔,但是我覺得好像沒有辦法做太老,但我還很喜歡工作,所以我想說我做一個自己很有熱情的工作,可以讓我做到更老的,就想到美食這塊。」

「頂級吃飯團」品嘗名廚隱藏版美食|三立財經台CH88

許心怡開心的說,吃飯是第二人生,身為團長的她,試遍各大頂級餐廳,發掘隱藏版菜單,一口氣品嘗到美國肋眼、澳洲和牛,靠的就是一般人吃不到的驚喜來拉攏會員。

「頂級吃飯團」品嘗名廚隱藏版美食|三立財經台CH88

愛飯團會員:「食物滿特別的,就是我們一般在雜誌上也沒看過的。」、「我們只要去參加這樣的餐會,就能夠吃到很好的東西,也不會後悔。」

「頂級吃飯團」品嘗名廚隱藏版美食|三立財經台CH88

團員爭相拍照,目睹名廚現身親自烹調,還能和同好一起吃佳餚、品美酒,許心怡鎖定金字塔頂端族群,就算吃頓飯要交1900元年費,在國內還是有將近2萬名會員,成立2年,每個月至少開6場美食團,每一場20分鐘就秒殺,創下近2千萬年營收。

「頂級吃飯團」品嘗名廚隱藏版美食|三立財經台CH88

「頂級吃飯團」品嘗名廚隱藏版美食|三立財經台CH88

愛飯團團長許心怡:「因為自己是老饕,有時候其實去餐廳吃到好吃的,會很想把廚師叫出來拍拍手,你會很想跟廚師交流,知道為什麼他想做這樣的菜,或是為什麼有這樣的靈感。」

許心怡帶著團員吃遍全球,像是日本壽司之神美食團,有專家帶路品嘗6餐,光是吃的費用9萬起跳,一樣廣受歡迎,總共辦了7場,每次成功的經驗都讓許心怡的美食創業之路成果越來越豐碩。(整理:實習編輯陳怡璇)

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