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點牛五花變「牛油」 她怒控店家!業者喊冤:他們拒絕換肉

新聞台
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記者黃瀞瑩、唐薏程/新北報導

有民眾到新北一間連鎖火鍋店用餐,點了牛五花,但送上來根本傻眼,因為整盤牛肉幾乎都是白的,大多都是油脂,讓消費者氣得PO文,甚至還控訴店員理直氣壯得說,不敢吃牛五花就不要點。但現在業者回應,當天有詢問是否換新的一盤牛五花,被客人拒絕,針對肉品品質承認疏失,會再進行改善。

▲原PO點的牛五花幾乎都是肥油。(圖/翻攝自爆怨公社)

燒烤牛五花逼出油脂、香氣,偏好口感不柴不膩,但有民眾點相同肉品,卻換來一肚子氣。吃火鍋點牛五花送上來白花花一片,整盤幾乎都是油脂,民眾氣得PO文,說點牛五花怎麼變成牛脂肪?且跟店家反應,店員甚至嗆聲說,牛五花就是有很多油花,不敢吃下次不要點。網友看了也傻眼說,「還有肉的存在嗎?」更開玩笑說,「這應該是拿來刷烤盤的牛油。」

▲原PO還遭店員狠嗆。

民眾:「五花肉應該肉跟油應該要一半一半,可是它油太多了。」

民眾:「都是油啊,就吃起來就不好吃了吧。」

被指控的連鎖火鍋店在新莊、中和都有分店,被投訴牛五花「太肥」,業者回應肉品把關會再要求。

▲業者喊冤,表示是客人說不用換肉的。

火鍋店負責人林先生:「(投訴人)是說換一盤太辛苦,所以他們是覺得不用,是直接跟服務人員這樣講說不用,油脂部分太多就是內場有疏失,沒有確實的把關好。」

就怕吃肉踩雷,也有專家建議,牛五花油脂分佈多寡有一定比例。

美食達人Kenny:「其實牛五花的比例來講,一般大概是會比較肥一點,大概5:5或是6:4都可以,但就是取決於每個豬隻,牠的(肥瘦)都不太一樣。」火鍋、燒烤必點牛五花,但實品差很大,消費者難接受。

▲專家曝五花肉比例。

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