沒有冷氣的時代如何消暑？迪化二Ｏ七重現台灣「食涼」文化

台灣夏日酷熱難耐，沒有冷氣的時代到底如何消暑？迪化二Ｏ七博物館「食涼—夏日的滋味」特展，結合古早冰品體驗，重現台灣百年傳統的食涼文化。

▲迪化二０七博物館在炎炎夏日推出特展「食涼–夏日的滋味」，特別邀請高齡84歲、北市僅存的手工銼刀剉冰達人高伯伯，分享從新台幣1元賣到45元的台灣剉冰史。（圖／中央社）

迪化二Ｏ七博物館的創辦人陳國慈，原居香港，1966年來台第一次接觸冰品。她表示香港人認為冰寒傷身，起初對「為什麼要吃冰塊」感到困惑，但一試之後從此無悔，甚至讚譽「台灣冰店的藝術已到神話階段」。

博物館館長華安綺表示，1897年台灣第一家製冰廠成立，台灣人就愛上吃冰這件事。主辦單位還特別請到北市僅存的手工銼刀剉冰達人高伯伯，他親切招呼民眾，介紹香蕉水、綠豆仁、花豆等傳統配料，高齡84歲的他，見證了從新台幣1元賣到45元的台灣剉冰史。

文史工作者莊永明表示，過去沒有冷氣的年代，電影院招牌寫得不是「冷氣開放」，而是「電扇密布」，這次希望透過展覽內容，勾起民眾兒時記憶。

民眾若想要重溫「沒有冷氣的時代」，「食涼—夏日的滋味」特展，自即日起展至12月15日止。

▲迪化二Ｏ七博物館「食涼－夏日的滋味」特展，結合古早冰品體驗；過去賣冰的腳踏車穿梭大街小巷，民眾可與老闆玩遊戲對賭，屬於當時生活趣味之一。（圖／中央社）