記者游凱茹、賴興俊／台北報導
禽流感疫情導致消費者恐懼，雞鴨鵝肉儘量避開，餐廳豬排點餐率高，今年豬價節節高升，甚至創下新高每公斤破85元，讓年菜老店很頭痛，不能漲價菜也不能縮水，成本就只能自行吸收。
現做的蛋皮，豬肉餡料要斤斤計較，小心包進蛋皮裡，還有這滷好的東坡肉 ，疊在餐盤上搭配醬汁Q彈軟嫩，年菜銷售冠軍，還有這比巴掌大的蹄膀，Size一點也沒縮水，但卻讓年菜老店撐的好辛苦。
億長御坊朱億長表示：「今年是所有年豬肉最貴的一次，牠就是大家都跑來吃豬了，所以把牠價位提升了，提升了大概百分之十五。」老闆娘不諱言，豬價創新高，每公斤超過85元，讓台糖不得不增加3千頭豬 以低價拍賣，穩定供應，因為現在豬肉儼然成了消費者首選。
民眾說：「我太太孩子就不太喜歡，我們就會考慮更多一點，（所以豬肉多買一點？）對、對、對。」另一民眾認為：「差不多都全部貴起來，什麼都滿貴了，跟以前價錢差好多喔！」
避開雞鴨鵝，就連炸豬排也熱銷，像是王品旗下豬排店，最近雞肉點餐率下滑2%到3%，客人紛紛點豬排，就怕和禽流感扯上邊，市場豬價也隨著疫情、年節不斷攀升。（整理：實習編輯陳佳君）
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