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台灣亮起來/本土牛拚進軍新南向!一圓李登輝台灣肉牛夢

新聞台
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記者黃琡雯、張逸民/採訪報導

強國要先強種!台灣正進行一場攸關國力的保種大作戰,這其中牽涉到糧食該如何自給自足,而不是掌握在別國手中。像是在台灣每年進口牛肉高達280億元,等於9成5的食用牛肉是從國外進口,真正國內自己養殖屠宰的肉牛,每年頂多3萬4千頭,背後突顯的問題是台灣肉牛養殖市場不具規模,大家吃到的台灣本土牛肉,很多是宰殺「乳牛」供應的。

▲台灣肉牛養殖1年頂多3萬4千頭。

但這情況在3年前有了轉機。2016年,前總統李登輝決定推動復育肉牛產業,擁有美國康乃爾大學農業經濟學博士的他,除了自己愛吃牛肉,更想為台灣農業拼上最後1塊拼圖,他想著有沒有可能培育出台灣自己的肉牛牛種之後,讓台灣畜牧業建立養牛事業呢。

▲前總統李登輝推動復育肉牛產業。

原本跨出的第一步是由李登輝辦公室主任王燕軍,幫阿輝伯研究牛飼料,沒想到誤打誤撞,在陽明山竟找到一批80多年前從日本渡海來台的神戶牛祖先「但馬牛」,這19頭「但馬牛原原種」在台灣以天然環境野放方式,保存原始基因,專家形容這是上天掉下來的禮物。

▲李登輝辦公室主任王燕軍。

▲從日本渡海來台的神戶牛祖先「但馬牛」。

於是王燕軍開始和台大學者們,以花蓮兆豐農場為復育肉牛基地,一方面保留牛種,一方面也研究怎麼樣的牛更適合在東南亞養殖,可以克服澳洲牛需要乾冷氣候,又能解決日本牛不耐熱的難題,如果成功,下一步可就能進軍不吃豬肉的回教大國了,商機不容小覷。

▲以花蓮兆豐農場為復育肉牛基地。

一起跟著台灣亮起來資深記者黃琡雯和張逸民,前進花蓮兆豐農場。(吳采凌整理)

▲專家說台灣牛肉質不輸美牛。

▲台灣肉牛鮮嫩多汁。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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