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台灣亮起來/60年招牌!長女接棒泡泡冰 守護與父親回憶

新聞台
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記者楊淑芃/採訪報導

首先要來看這個女生石怡蕙的故事,25歲就接下泡泡冰的家族事業,她是第3代接班人。

▲台灣第一碗泡泡冰是石怡蕙阿公發明。

原來台灣第一碗泡泡冰是她阿公發明的,當年基隆港很興盛,阿公的攤子就開在熱鬧的遠東戲院對面,石怡蕙還記得小時候一杯冰賣15塊的時候,在基隆中元祭,光那一天的營業額就賣4萬多塊,不過後來遠東商圈沒落、基隆廟口興起,他們的生意隨之一落千丈。

▲長女因父親過世被迫接下棒子。

那時掌店的是石怡蕙的父親,不料沒多久父親突然過世,身為長女的石怡蕙被迫接下棒子。但屋漏偏逢連夜雨,此時又面臨攤子被迫拆遷,她想過乾脆就收起來,但一想跟爸爸的回憶只剩泡泡冰,她只好咬緊牙撐下去。

▲60年招牌泡泡冰。

她把攤子改成店面,接著泡泡冰用的果醬改成新鮮水果,顧及冰的品質也改變傳統泡泡冰手打的方式,用機器取代;唯一不變的是對熬煮配料的堅持,光煮花豆就要9個小時,但她不嫌苦,要努力守護這塊一甲子的招牌。(李依儒整理)

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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