三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

推廣金門酒糟牛肉麵 在地業者拚手藝齊飄香

中央社
  • A-
  • A
  • A+

金門縣畜產試驗所全力推廣金門酒糟牛肉品牌,6家在地牛肉麵餐飲業者今天端出拿手牛肉麵,讓遠道而來的台灣飯店主廚讚不絕口,並一致希望協助推廣金門酒糟牛肉麵。

金門縣,酒糟牛肉麵,推廣,美食,品牌價值(圖/)

▲金門縣畜產試驗所全力推廣金門酒糟牛肉品牌,特別招募在地牛肉麵餐飲業者,20日共同舉辦酒糟牛肉麵成果發表會,副縣長黃怡凱(左3)等人到場共襄盛舉。(圖/中央社)

畜試所推廣以金門高粱酒製酒過程生產的副產品「酒糟」飼養牛隻,大力拓展金門酒糟牛肉品牌,提升地區供需及產品升級。

繼前陣子在台北和高雄辦理金門酒糟牛肉品嚐試吃會後,畜試所再招募金門在地使用酒糟牛肉料理牛肉麵的餐飲業者,今天在金門高職舉行酒糟牛肉麵美食料理成果發表會。喬安、高坑廉坤、良金、老爹、樂食和牛二爺6家業者各自展示創意料理,令人垂涎三尺。

金門縣,酒糟牛肉麵,推廣,美食,品牌價值(圖/)

▲金門酒糟牛肉麵美食料理成果發表會20日在金門高職登場,邀請多家在地餐飲業者以金門酒糟牛肉烹調美味牛肉麵,台北知名飯店主廚也應邀跨海到場推薦。(圖/中央社)

會中邀請漢來大飯店副總陳進萬(阿萬師)、圓山大飯店主廚蘇文進(阿進師)及老爺酒店主廚蘇祐荃(阿荃師),這些嚐遍世界各地美食的大廚吃過料理後,都讚不絕口。

阿進師更大展身手烹調酒糟牛肉麵線,他說,金門酒糟牛肉帶有甜味,咬勁夠;而酒糟牛肉搭配金門麵線,是他心目中的絕配。在場人士享用後也讚滋味一絕。

圓山飯店9月間將推出金門週,中秋節還將舉辦大型烤肉活動,蘇文進將協助推廣,以金門酒糟牛肉入菜吸引饕客。

金門縣,酒糟牛肉麵,推廣,美食,品牌價值(圖/)

▲金門縣畜產試驗所推廣金門酒糟牛肉品牌,20日邀請6家在地餐飲業者參加酒糟牛肉麵成果發表會,參與業者開心展示自家美味料理。(圖/中央社)

在今天發表會上,副縣長黃怡凱致詞時表示,他月初赴福建交流時推廣金門牛肉,希望能將牛肉市場打開,創造畜牧產業品牌價值。

畜試所所長許績鑫鼓勵販售酒糟牛肉料理的商家,希望能創造銷售佳績;並請商家提供主力產品搭配優惠,下階段將結合金門縣旅行業公會,以DM美食地圖方式,鎖定大陸旅客消費牛肉麵美食。

追蹤三立新聞網 :
立院開議日藍杯葛 今蘇揆備詢再成焦點
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言