記者唐家興／宜蘭報導
抓住暑假的尾巴，不妨來礁溪度假吧！宜蘭礁溪近年來五星飯店一家接著一家開，各有特色，訴求也都不盡相同，提供了不同的度假樂趣！其中，充滿著藝術氛圍的礁溪寒沐酒店，不僅擁有完善泡湯設施，枆資百萬打造的室內高爾夫球場，也於日前正式登場，並創新推出「一鵝六吃」的美味體驗，趁著暑假還沒結束，不妨來礁溪泡湯、揮桿，享受美食吧！
▲礁溪寒沐酒店完善的休閒設施，早已成為礁溪溫泉休閒飯店的標竿。（圖／礁溪寒沐酒店提供）
礁溪寒沐酒店是宜蘭深具代表性的五星飯店，開業不到三年，已成為礁溪溫泉休閒飯店的標竿；該飯店共分為寒沐酒店與寒沐行館2棟建築體，酒店擁有4種房型，行館擁有2種房型，總數190間。每一間都有獨立溫泉浴池與大面窗景，其中，174間更具延伸露台的設計，通透開闊的空間引入飽滿陽光。
▲礁溪寒沐酒店充滿休閒氣氛的戶外泳池。（圖／記者唐家興攝影）
▲礁溪寒沐酒店每一間都有獨立溫泉浴池與大面窗景。（圖／礁溪寒沐酒店提供）
▲礁溪寒沐酒店的健身房擁有極佳的視野，運動時令人心曠神怡！（圖／記者唐家興攝影）
礁溪寒沐酒店秉持寒舍品牌「藝術即生活」的理念，走的是藝術酒店的風格，飯店內處處可見唯美的藝術品點綴其間；飯店內有岩彩 VARVE、MU TABLE兩間主題餐廳及MU BAR酒吧與可容納35圓桌的宴會廳；休閒設施則主要在6樓的俱樂部，規劃有健身中心、綜合溫泉池與戶外游泳池，其中，泳池結合孩童最喜愛的滑水道，增添趣味性，行館則還有豪華舒適的光之湯溫泉池。另外，還有一處相當有質感的「樂未央」兒童休憩區，運用綠色草皮將室內與戶外連結，注入大自然迷人氣息，打造地景式NATURE PLAY的環境。
▲礁溪寒沐酒店設計了有質感的「樂未央」兒童休憩區，運用綠色草皮將室內與戶外連結。（圖／記者唐家興攝影）
▲兒童休憩區提供親子同樂、一同看書的舒適環境。（圖／記者唐家興攝影）
▲多元化的親子設施，這電動車可是小朋友的最愛。（圖／記者唐家興攝影）
▲電競室有許多好玩的電動玩具。（圖／記者唐家興攝影）
不過，除了這些設施外，礁溪寒沐酒店更耗資百萬全新引進科技高爾夫球場模擬設備，宜蘭唯一室內高爾夫球場於日前正式登場！近300吋大螢幕透由超高解析3D繪圖引擎所繪製，風格生動活潑、景物栩栩如生，過程中可全程錄影並結合揮桿姿勢影像分析等糾正動作，輕鬆簡單提高球技，暢打世界十八洞球場及參與多款國際賽事，另有逐洞賽、近洞、遠距或練習場模式自由選擇；而這室內高爾夫球場就有如一個包廂空間，可在此點杯飲料、點心，闔家同樂，一起享受打小白球的樂趣。
▲礁溪寒沐酒店耗資百萬全新引進科技高爾夫球場模擬設施。（圖／記者唐家興攝影）
▲宜蘭唯一室內高爾夫球場，即使遇到颳風下雨也不用怕沒地方玩。（圖／記者唐家興攝影）
當然，來到礁溪寒沐絕不能錯過該飯店新推的招牌美食！然而美食總不能一成不變，大家都知宜蘭的櫻桃鴨、烤鴨很有名，礁溪寒沐酒店為提供旅客一個全新的美食體驗，特別推出了「鵝食遊記」玩味鵝宴及尋味蘭陽的特色宴席。主廚陳恆潔特別選生長於清澈水源的宜蘭白羅曼鵝，以一鵝六吃精采多變的料理方式，再運用各國食材搭配創意手法玩味鵝宴，完美讓饕客的味蕾周遊列國！
▲礁溪寒沐酒店推出了「鵝食遊記」玩味鵝宴及尋味蘭陽的特色宴席。（圖／礁溪寒沐酒店提供）
▲礁溪寒沐酒店主廚陳恆潔以一鵝六吃精采多變的料理方式，完美讓饕客的味蕾周遊列國！（圖／記者唐家興攝影）
陳恆潔表示，宜蘭白羅曼鵝肉質細嫩，油脂豐富，他一直在思考如何用不同的料理風格來呈現鵝肉的美味，最後決定以不同國家展現鵝肉異國風味料理，設計了一鵝六吃，包含「水晶冷蔬鵝肉香」以彈性十足的越南餅皮包覆香嫩鵝肉、經典港式外皮酥脆的「爐烤薑蔥燒鵝盤」、辣中帶甜香氣迷人的「砂鍋韓風半月鵝」、義式甜筒造型滿盈童趣的「鵝鬆脆香酥甜筒」、晶瑩分明的日本米帶著鑊香「鵝香塩蛋炒珍珠」與以豐富中藥材熬出溫潤養身的「人參四神鵝架盅」。
▲水晶冷蔬鵝肉香（圖／記者唐家興攝影）
▲爐烤薑蔥燒鵝盤（圖／礁溪寒沐酒店提供）
▲爐烤薑蔥燒鵝盤（圖／記者唐家興攝影）
▲砂鍋韓風半月鵝（圖／礁溪寒沐酒店提供）
▲鵝鬆脆香酥甜筒（圖／礁溪寒沐酒店提供）
▲人參四神鵝架盅（圖／礁溪寒沐酒店提供）
另外，來到宜蘭旅遊，千萬不要錯過在地的蘭陽特色美味，主廚陳恆潔還以三星蔥、溫泉絲瓜與鴨賞等特色食材入菜，也推出經典的「塭底鹽烤台灣鯛」，宜蘭礁溪特有的塭底烤魚手法，將台灣鯛去鰓去肚保留鱗片，用粗鹽混和蛋白，厚厚的包裹後烘烤45分鐘，吃時只要用湯匙輕敲厚鹽，就可以輕鬆連皮取下，魚的鮮甜肉汁完整的鎖在其中，恰好的熟度，將整個魚肉的絕妙滋味完美呈現。
▲瑤柱枸杞溫泉瓜（圖／記者唐家興攝影）
▲塭底鹽烤台灣鯛（圖／礁溪寒沐酒店提供）
▲在礁溪寒沐酒店裡，打開窗戶就可欣賞到美麗的夜景。（圖／記者唐家興攝影）
礁溪寒沐酒店
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地址：26241宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
電話：(03)905-8000
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