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爺爺吃素了?肯德基售「植物肉」炸雞 開賣時間地點曝光

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國際中心/綜合報導

為了改變世界的飲食方式,以及解決吃肉帶來的氣候問題,各大速食業者紛紛引進素肉產品,繼之前的素牛肉漢堡「Impossible Burger」登入加州後,連鎖速食餐廳肯德基(KFC)也與人造肉大廠「Beyond Meat」攜手合作,於27日在亞特蘭大的一家分店推出素食炸雞,首推素雞塊以及素無骨炸雞,並以無骨炸雞搭配特製雞塊醬汁的形式銷售。

▲肯德基推出素食炸雞。(圖/翻攝自Bloomberg TicToc YouTube)

為了追隨英國政府正在努力推動的計畫,削減國民對卡路里超額消費的政策,美國已經先人一步,嘗試用素食炸雞取代傳統炸雞。根據《CNN》報導,目前已經有越來越多消費者基於健康及環境因素,傾向於購買植物性肉品。肯德基美國總裁霍克曼(Kevin Hochman)近日也表示,「會與植物性蛋白質的供應商討論,以了解並符合市場需求」,也可能推出以「植物性肉品」為主的實驗性菜單。

由比爾蓋茲及李奧納多等人投資的人造肉生產商Beyond Meat,是洛杉磯一家製造100%全植物成分的肉類替代品的製造商,素肉則是由大豆和豌豆分離蛋白,還有酵母和其他成分所組成,目的是讓蔬食愛好者能有更自由、多元化的用餐選擇,以及吸引平常沒有吃素習慣的消費者也能嘗試肉類以外的不同選擇。

消息傳出後,有不少網友反應正反兩極,有人新奇地表示,「肯德基爺爺要改吃素了!」、「不知道味道怎麼樣...想試試看」,也有人反彈,「一定很快就失敗了啦」、「炸雞就是要吃肉阿,口感都沒了」。(張庭瑄整理)

▲影片來源:Bloomberg TicToc YouTube,若遭移除請見諒。

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