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在台灣的故事/阿里山的百年柑仔店 便利商店買不到的滋味

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節目中心/綜合報導

在台灣的故事/阿里山上的百年柑仔店(節目截圖)

阿里山有一間百年老店【欣茂商店】,從日本時代開始至今仍在營業,從第一代傳承到第三代;早期山上人家交通不便,下山一趟太麻煩,所以從人吃的,到家禽家畜吃的,以及賣給遊客的商品,通通都有賣!老闆笑著說:「不知道是先有鐵路才有雜貨店,還是先有雜貨店才有鐵路。」

在台灣的故事/阿里山上的百年柑仔店(節目截圖)

▲(圖/翻攝自在台灣的故事)

民國五十一年代辦所成立,老闆從爸爸的手上接下這個任務,不只賣東西還兼著幫地方居民送信;五十年前交力坪居民有上千人,是最繁榮的時期,如今人口不到三十戶,再加上現在人也不太寫信,能送的信只剩下帳單跟廣告,於是他便說服了自己住在山下女兒,每週撥三天上山來送信,現在由女兒來擔任送信的工作,他堅持的說:「就算只剩下一戶人家,代辦所還是會開著,幫大家送信。」

在台灣的故事/阿里山上的百年柑仔店(節目截圖)

▲(圖/翻攝自在台灣的故事)

除了送信的堅持,老闆還有另一個堅持,就是傳承從奶奶那邊學來的草仔粿口味;照著當年奶奶教的方式,堅持全手工,並且使用傳統用「大口灶」燒柴火炒內餡的方式在做,火候的控制很重要,這可不是瓦斯爐轉一轉就能調整的火候,放什麼料調整成什麼火力,這都要靠長年經驗的累積才能掌控,也才是古早味的精髓所在。

在台灣的故事/阿里山上的百年柑仔店(節目截圖)

▲(圖/翻攝自在台灣的故事)

這麼好吃的草仔粿,卻在這個住戶少、遊客也不多的地方,每天堅持手工的製作著,讓人不禁擔心老闆:「這樣真的划算嗎?」但是老闆說,他不怕浪費時間,因為山上有的是時間,他只擔心上山來的客人餓了沒有東西吃,所以堅持著每天做一點,等待著那少數會因肚子餓而上門來的客人,雖然賺不了多少錢,但老闆在乎的是大家吃完之後那個滿足的表情。

在台灣的故事/阿里山上的百年柑仔店(節目截圖)

▲(圖/翻攝自在台灣的故事)

阿里山兩千多公尺的山上,有一間溫暖人心的柑仔店,它讓過往的遊客吃飽喝暖,還附帶著供應無比溫暖的親切微笑,它是阿里山上的遊客們可以暫時歇一會的家—「欣茂商店」。(温雅琪報導)

【在台灣的故事】每週二晚上10點30分首播 29頻道三立台灣台 和你一起紀錄台灣精神

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