記者唐家興／台北報導
揚名世界的台灣之光「珍珠奶茶」，正在全球各大城市掀起一股爭相品嘗的美味旋風！而近來，珍珠在台灣餐飲業手中，呈現出來的不再只是飲料，而是更多元、更精緻的創意珍珠料理；台北有五星飯店，將推出一系列「珍珠饗宴創意套餐」，讓珍珠控大飽口福！
▲伯爵珍珠麵包盅，以厚實法式圓麵盅裝有以伯爵茶做發想的濃湯，讓人一口接一口！（圖／美麗信花園酒店提供）
在全球瘋珍珠的風潮中，台北晶華酒店在暑假時就曾推出「全民瘋珍珠‧粉圓嘉年華」，讓「珍珠粉圓」成為各式糕點與料理的主角，包括可頌、戚風、提拉米蘇，披薩餃、蛋塔、流沙包等，以Q彈的珍珠粉圓入饌，顛覆消費者的味蕾；而在該活動結束後，不讓台北晶華專美於前，美麗信花園酒店二樓池畔餐廳-光廊Light Café也將於9月16日(一)起至10月15日(二)推出「Q彈風潮˙珍珠饗宴」創意套餐，有「日式珍珠海景咖哩套餐」及「南洋班蘭風味珍珠雞套餐」每套皆720元+10%，以時下最夯的珍珠為主軸，邀請大家來品嚐這創意佳餚！
▲裙襬蛋咖哩海鮮飯（圖／美麗信花園酒店提供）
▲日式珍珠海景咖哩套餐-伯爵珍珠麵包盅+裙襬蛋咖哩海鮮飯（圖／美麗信花園酒店提供）
在特色上，「日式珍珠海景咖哩套餐」配餐附上伯爵珍珠麵包盅，厚實法式圓麵盅裝有以伯爵茶做發想的濃湯，加入珍珠及火腿、蛤蠣的鮮香，麵包的紮實口感配上珍珠Q彈滑順滋味及伯爵奶香的醇厚濃湯，讓人一口接一口；套餐主食為裙襬蛋咖哩海鮮飯，主廚特別選用日式咖哩，香氣撲鼻帶點微辣口感，外層的裙襬蛋皮在日本有最嫩蛋皮之稱，再以豐富的海鮮做配料，香濃的咖哩醬汁配上滑嫩順口的裙襬蛋包飯，味蕾瞬間大開，同時珍珠的Q順口感，洋溢的在嘴中跳躍，絕對是道滿分料理。
▲南洋班蘭風味珍珠雞套餐-班蘭風味珍珠雞飯+泰式酸辣海鮮清湯（圖／美麗信花園酒店提供）
另外，「南洋班蘭風味珍珠雞套餐」的套餐主食則為班蘭風味珍珠雞飯，碳烤後香氣十足的嫩雞，搭配以泰式紅咖哩、辣醬調製的醬汁，再以班蘭葉包裹嫩雞肉；主廚強調班蘭葉的香氣結合嫩雞，越吃越有層次，再配上周邊精緻小菜並以珍珠點綴，增添視覺及味覺上的滿足，是道完美絕配佳餚；附餐則是解膩爽口的「泰式酸辣海鮮清湯」，採用肥美鮮蝦及飽滿蛤蠣配上蔬食熬燉而成口感清爽泰式海鮮湯，酸酸辣辣絕對開胃，搭配起來讓人口口驚艷。
▲南洋班蘭風味珍珠雞套餐（圖／美麗信花園酒店提供）
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