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烤肉功力怎看?網分析「這樣最難」 內行人:根本技術指標

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鄉民中心/綜合報導

中秋節將至,許多民眾除了會和親朋好友一起賞月,也陸續開始準備烤肉食材,讓各經典品項成為熱門討論話題。就有網友透露,不少食材講究燒烤功夫,像是甜不辣,要烤得外酥內軟其實相當不容易,讓他不禁好奇「烤什麼才可以看出烤肉功力?」話題掀起熱議,多數鄉民一致認為「雞翅」才是最講求功夫的食材。

▲(示意圖/資料照)

原PO今(12)在PTT八卦板表示,他之前曾看過別人烤甜不辣,不是火侯不夠、沒把表皮烤到酥脆,就是烤過頭直接焦掉,「仔細想想,甜不辣烤起來蠻講究功力的」,而類似的食材其實還有很多,因此決定發文徵求網友意見,「中秋節烤什麼才可以看出烤肉功力?」

▲原PO發文徵求網友意見。(圖/翻攝自PTT)

文章曝光後,鄉民紛紛留言「頂級沙朗牛排不能切3分熟」、「雞腿,我從來沒看過一次熟的」、「絕對是玉米」、「香腸吧」、「豬血糕啊」、「當然是整隻帝王蟹」、「烤肉最討厭甜不辣、米血、玉米這些東西,難吃又難烤 根本整人食材」、「烤魚,柳葉魚不黏烤肉網」、「秋刀魚,不是破皮就是太熟」。

▲不少鄉民認為雞翅最難烤。(圖/翻攝自PTT)

多數網友則一致認為,「雞翅」才是最能看出烤肉功力的食材,指「去燒烤店只要點雞翅,就可以看出這間店的功力」、「雞翅啊!不能焦、要全熟、皮不能破」、「整支雞翅不烤焦又能烤熟」、「雞趐、雞腿、秋刀魚」、「真的是雞翅,要烤得好吃不容易」。

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