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有錢吃不到!中秋檔期位難求 燒烤拚翻桌「一天近7輪」

新聞台
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記者曾佳萱、李文勝/台北報導

中秋節烤肉店幾乎一位難求,現場排隊得碰運氣,有人排了兩個小時,還有民眾提前一個禮拜預約,已經沒有時段可以挑選,光是這個檔期,一天至少都能翻桌6到7輪左右,不過業者也說,曾經遇過包場又放鴿子的,所以訂規則只要人數超過12位,每個人要多收100元預訂金。 

▲中秋節燒烤店生意很好,一位難求。

燒烤店員工:「這邊是2552元,收您信用卡!」

一組結完,還有下一組在排隊。

燒烤店員工:「今天晚上的話都客滿了,要現場候位喔!」

▲當日想要吃到烤肉必須現場候位。

外場接電話的同樣忙翻了,中秋烤肉應景一下,燒烤店幾乎一位難求。

記者:「你們現場大概排了多久?」民眾:「差不多兩個小時吧!」

民眾:「我應該一個禮拜前預約,然後她說今天只剩一點半的位置。因為很懶哈哈哈,來這裡烤肉比較方便!」

▲民眾需提前預約才有機會訂到燒烤店。

中秋檔期人潮爆,燒烤店為了拚翻桌率,加快出餐速度,多人同時收桌外,特別鎖定附近百貨櫃姊延長營業時間到晚上12點,一天下來最多能翻6到7輪。特大現切肋眼牛排,油花分布均勻,還有桌邊「幫烤」服務,但就怕會遇上奧客,訂位超過12人以上,每個人得加收百元預訂金。

燒烤店專案經理李舫:「的確有遇過跟我們包了半場或是整場,但是他們當天真的是沒有出現,所以我們是緊急的,我們材料也準備了,也是緊急接現場的客人,但是那天就是損失滿嚴重的!」

▲為了防止團體客人取消訂位,需付預訂金。

另一家單點燒肉拚中秋,貨量足足加了兩倍,同樣為了防奧客,鎖定大團體30人以上,酌收預訂金1到2千元,民眾搶位瘋烤肉,業者也有自保招。(紀又寧整理)

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