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金門美食週圓山飯店啟動 主角酒糟牛肉上場

中央社
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金門酒糟牛肉登大雅之堂,金門縣畜產試驗所今天指出,台北圓山大飯店金門週登場,在22日前,海內外旅客可現嚐酒糟牛肉、一條根等金門特色食材佳餚及花生荖、貢糖等點心。

金門酒糟牛肉登台北圓山大飯店(1)金門縣畜產試驗所打造「金門酒糟牛肉」美食品牌,中秋節起,在台北圓山大飯店金門週活動中也吃得到,讓台北民眾一嚐金門特色食材美味。圖為8月在金門發表的酒糟牛肉料理。(資料照片)中央社記者黃慧敏攝 108年9月14日

▲金門縣畜產試驗所打造「金門酒糟牛肉」美食品牌,中秋節起,在台北圓山大飯店金門週活動中也吃得到,讓台北民眾一嚐金門特色食材美味。圖為8月在金門發表的酒糟牛肉料理。(圖/中央社)

畜試所所長許績鑫表示,為推廣金門酒糟牛肉,畜試所規劃系列整體行銷及產業推廣活動,除6到8月在台北、高雄推廣酒糟牛肉麵美食料理外,還接受美食節目訪問,觸及效果良好。

許績鑫昨晚更代表金門縣政府參加在台北圓山飯店舉行的「超牛BBQ圓山揪你過中秋」燒烤Party,與饕客分享串烤香料金門酒糟牛肉等食材,現場還有金門重要的民俗藝陣「公揹婆」演出,熱鬧滾滾。

畜試所指出,在22日以前,圓山飯店松鶴餐廳推出金門美食週,每天午餐和晚餐時段有美味的金門酒糟牛肉料理,包括串烤金門牛肉、紅酒燉金門牛、金門牛尾一條根湯、高粱酒嗆鮮蝦,高粱酒拌水蓮菜等;此外,金門伴手禮,如麵線、傳統貢糖、花生荖也可在餐廳現場品嚐。

此外,為了即將開拓的新市場,畜試所更鎖定僑親密布的東南亞地區,讓更多人認識金門;另外邀請日本部落客武藏野大學客座教授片倉佳史、作家片倉真理到金門採訪報導,將酒糟牛肉曝光到日本市場,期許帶動金門的東北亞旅遊市場。

金門酒糟牛肉登台北圓山大飯店(2)台北圓山大飯店金門週自13日起至22日展開,讓本島民眾不用特地飛往金門,就能品嚐美味酒糟牛肉等金門特色佳餚。(金門縣畜產試驗所提供) 中央社記者黃慧敏傳真 108年9月14日

▲台北圓山大飯店金門週自13日起至22日展開,讓本島民眾不用特地飛往金門,就能品嚐美味酒糟牛肉等金門特色佳餚。(圖/中央社/金門縣畜產試驗所提供)

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