台灣亮起來／獨創湯頭！吳國揚負債人生　平價火鍋東山再起

記者楊淑芃、王明輝／採訪報導

堅持便宜也能吃到好東西！這一位專賣平價小火鍋的老闆吳國揚，火鍋湯底是每天用新鮮蔬果、昆布熬煮，火鍋中的海鮮拼盤也堅持。

▼▲吳國揚堅持用新鮮食材烹煮火鍋湯底。

每日開車從台北到宜蘭大溪漁港挑現撈的蝦、蟹、小捲，10年來未曾間斷，這份執著出自自己愛吃美食，因為嘴被養刁了，當自己有機會開店，自然想做出令人難忘的美味。

▼▲吳國揚每日開車到宜蘭選用新鮮漁獲。

他其實是餐飲門外漢，年輕時當小混混，18歲黑道大哥就讓他開店玩店，月入數十萬，退伍後想過正常生活才開始學做布料，賣布也賺了不少，卻碰上百貨公司惡性倒閉，間接被倒了近千萬，為了妻小才放手圓夢開餐廳，來看他如何從沒沒無聞的小店，衝到日賣300鍋的紀錄。（魏君程整理）

▼▲吳國揚靠火鍋東山再起。