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懶人火鍋這樣煮 竟然比外送還快

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生活中心/綜合報導

秋冬交際日夜溫差大,身體容易感冒生病,三五好友或是與家人一起吃鍋進補、暖個身子是再好不過的事了。很多人可能會覺得說:「煮火鍋這麼麻煩,光備個料就會忙到天昏地暗,不如去餐廳吃或叫外送。」事實上,火鍋料理比你想得要簡單上許多,今天這篇就是要打破你的迷思,開始自己煮火鍋!

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▲牛頭牌火鍋高湯包可自行輕鬆DIY,享用風味火鍋也可以很簡單。(圖/牛頭牌提供)

湯底可謂是火鍋的靈魂,想要吃得飽、吃得好,而且方便簡單,一鍋好的湯底絕對是關鍵中的關鍵。想熬出一鍋好湯底需耗時費力,不是一件那麼容易的事,「牛頭牌火鍋湯底」便由此而生,滿足所有饕客的味蕾。經典台灣味醬料大廠牛頭牌近日推出了升級版的「沙茶湯底包」與「蒙古湯底包」,沙茶湯底改用醬料包和高湯包分開的兩包式,蒙古湯底則改為一包高湯包與一包中藥材包,在味道上更加濃郁,份量上也適合更多人一起享用。

有些人看到這裡可能會想說:「那我買牛頭牌沙茶醬就好啦,可以當湯底又可以當沾醬。」其實不然,原本沙茶醬就是設計以煎、炒、滷、拌、烤等烹飪方式為主,若加進鍋裡不容易控制鹹淡度。而湯底包則專為火鍋用做設計,除了原有沙茶醬作基底外,更添加蒜酥提升香氣,油水比例與鹹淡度也有精心調配比例,1包只需要加入1000cc的水,不需要另外再調味。

提到蒙古鍋,喜歡養生的朋友一定要試試!採用六種中藥材,包含嚴選紅棗、當歸、草果、枸杞、白荳蔻、孜然,搭配雞汁湯底,也是只要加入1000cc的水,就能夠煮出一大鍋濃郁的蒙古風味火鍋,喝一口馬上變可汗,感受到萬馬奔騰的草原氣息。由於這些中藥材都是溫補食材,一般而言加水稀釋後連孕婦都能適量食用,當然每個人體質不同,有疑慮的話還是建議先詢問醫師的意見比較好。

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▲想嚐鮮的吃貨們加緊腳步,絕對不要錯過了!(圖/牛頭牌提供)

前面提到兩種口味的高湯包都只需要加1000cc的水即可(可依個人喜好作調整),但這裡需要提醒一下,加入沙茶醬料包與中藥材包的時機是不同的。蒙古湯底的中藥材包需要在「煮沸前」先放,才更能釋放香氣,越煮越香;沙茶湯底的醬料包則是「煮沸後」再放入就可以了。

牛頭牌火鍋湯底每包約為3~4人份,放入湯底煮沸後,再加入自己喜愛的食材即可,完全不需要繁複的料理步驟與過程,享用風味火鍋也可以很簡單。目前兩種口味只在全聯福利中心販售中,限量各30,000包,想嚐鮮的吃貨們加緊腳步,絕對不要錯過了!

看到這裡,是不是有些心動了,接下來有個好消息分享給讀者們:
即日起至11/15(五)前,只要追蹤牛頭牌官方IG帳號bullhead_1958,並至活動貼文標記三位好友並留言,即可抽沙茶&蒙古湯底包各2包(共3名),讀者不妨試試手氣,揪親友們一起吃鍋吧!

活動貼文由此進:
https://www.instagram.com/p/B4B9IeRA1bJ/?igshid=bt0536poykgz

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