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店家料理功夫怎麼看?饕客曝:「這道菜」一秒吃出實力

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生活中心/綜合報導

現代人生活忙碌,吃飯時間為了方便快速,常常選擇便利商店或便當店解決三餐。日前就有鄉民在《批踢踢實業坊》提到,自助餐是外食族的好朋友,菜品琳瑯滿目,想吃什麼菜就夾什麼,於是好奇詢問網友:「夾哪些菜可以吃出該店家的實力?」文章一出,迅速引起饕客們指出「這道菜」,能夠立刻看出店家料理的功夫!

▲有鄉民好奇詢問:「在自助餐夾哪些菜可以吃出該店家的實力?」(示意圖/資料照)

原PO以「自助餐便當店夾什麼菜能吃出店家實力?」為題,網友則紛紛回應,「辣炒豆腐」、「當然是茄子」、「老闆娘的滷汁」、「我覺得是青菜,不油不爛最好」、「番茄炒蛋 魚排」、「店家自製的三色豆蠻好吃的,不過很多都用冷凍的」,還有一名內行網友跳出來給予精闢的分析:「雞腿可以看出炸功跟肉質,青菜要看脆度跟油量,爛廚師的軟又油。菇類也可當作參考,有些差勁到有腥味」。

▲饕客們指出「番茄炒蛋」這道菜,最能夠看出店家料理的功夫!(圖/翻攝自PTT)

不過更多網友認為,能看出店家功夫的關鍵料理為「番茄炒蛋」與「白飯」,紛紛直言「同意番茄炒蛋」、「蕃茄蛋」、「番茄炒蛋(爛店吃了容易烙賽)」、「番茄好壞很重要」、「番茄炒蛋厲害的不會炒到蛋焦掉」、「當然是白飯啊」、「白飯就夠了」。

此外,有名網友持不同意見表示,必須於自助餐剛開始營業去吃,才最能吃出實力,因為自助餐很早就開始煮,指出中餐10點50分、晚餐4點50分,為現做的最安全、最好吃!

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