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影/廚師邀吃「台式甜點」 法國車站旅客超驚艷:哪裡買?

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助理編輯/蕭名君

要說台灣最有特色的文化之一,絕非小吃美食莫屬了!日前來自台灣的廚師「阿辰師」,受到法國的里昂大廚邀請,參加由法國國家鐵路局(SNCF),連續舉辦三年的美食週活動「車站大廚 CHEF DE GARE」。美食週的期間,會在法國主要的火車站舉行,連續五天每個車站都會有一位知名大廚坐鎮,並且由他自己或邀請其他廚師到場展現廚藝,把製作好的試吃品,免費提供路過的旅客品嚐。

▲來自台灣的廚師「阿辰師」,受到法國的里昂大廚邀請參加法國美食週活動。(圖/Chef Chouchou阿辰師 授權)

▲來自台灣的廚師「阿辰師」,受到法國的里昂大廚邀請參加法國美食週活動。(圖/Chef Chouchou阿辰師 授權)

▲全身台味十足的阿辰師,以台灣最道地的食材「地瓜(憨吉)」做為主角。(圖/Chef Chouchou阿辰師 授權)

▲全身台味十足的阿辰師,以台灣最道地的食材「地瓜(憨吉)」做為主角。(圖/Chef Chouchou阿辰師 授權)

里昂大廚提到,他之所以會邀請阿辰師,是因為想要向台灣的美食致敬,對此阿辰師則花心思準備了許多,帶有台灣風味的小點心。全身台味十足的阿辰師,以台灣最道地的食材「地瓜(憨吉)」做為主角,還特別製作了米奶醬、西米露等做為調味,準備攻陷人來人往的法國車站旅客!

活動過後里昂大廚說,這次與阿辰師合作的試吃活動難度比較高,因為這些台灣小吃的口味,不是一般法國人平常習慣吃的食物,因此必須額外花費心力向旅客說明,一邊講解一邊讓他們試吃相當不容易,但阿辰師與里昂大廚仍然在2小時半內送出所有甜點完成任務。

▲台灣小吃的口味,不是一般法國人習慣吃的食物,因此必須額外花費心力向旅客說明。(圖/Chef Chouchou阿辰師 授權)

▲台灣小吃的口味,不是一般法國人習慣吃的食物,因此必須額外花費心力向旅客說明。(圖/Chef Chouchou阿辰師 授權)

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