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哪道鳳梨料理最好吃?老饕狂推這「家常菜」:根本神發明

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生活中心/綜合報導
 
台灣有著水果王國美名,各種品質優良的水果,不僅受到國人喜愛,也外銷到國外繳出亮眼成績,成功替台灣打響知名度,儼然成為另類「台灣之光」,其中熱帶水果「鳳梨」便是其中的代表。近期就有一名女網友發文,好奇鳳梨除了單純食用外,還有什麼樣的吃法能展現出這項水果的酸甜滋味呢?貼文引發討論,網友們紛紛提出自己的意見,而最多人推薦的即為台式經典家常菜「鳳梨蝦球」,酸酸甜甜的口感令人讚不絕口。
 
▲鳳梨。(圖/資料照)
 
女網友在「PTT」上發文,以「鳳梨加什麼菜好吃啊?」為標題,討論鳳梨這項水果。她在文中談到,之前受到討論的鳳梨披薩已是「惡名遠播」,但鳳梨魚卻是相當美味,而這道料理勾起了她的好奇心,究竟鳳梨這項水果,還能變出什麼樣的料理呢?有什麼樣的菜色加上鳳梨後會變得更加美味,希望網友提供意見。
 
▲網友討論熱鳳梨料理。(圖/翻攝自PTT)
 
貼文一出,引發熱烈討論,網友們紛紛提供自己的「私房秘辛」,但最大共同點就是「鳳梨蝦球」這套菜。鳳梨酸甜口感搭上濃稠美乃滋提味,讓口感瞬間升級,而主角是經過酥炸後的鮮蝦,散發著香酥口感與鮮甜海味,成為台式餐館與熱炒店招牌菜色之一,是大小朋友們都愛的一道吉祥年菜。
 
除了鳳梨蝦球外,包括鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋肉、鳳梨苦瓜雞等料理,皆受到不少網友推薦,可看出台灣人做菜的智慧與創意。
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