哪道鳳梨料理最好吃？老饕狂推這「家常菜」：根本神發明

生活中心／綜合報導

 

台灣有著水果王國美名，各種品質優良的水果，不僅受到國人喜愛，也外銷到國外繳出亮眼成績，成功替台灣打響知名度，儼然成為另類「台灣之光」，其中熱帶水果「鳳梨」便是其中的代表。近期就有一名女網友發文，好奇鳳梨除了單純食用外，還有什麼樣的吃法能展現出這項水果的酸甜滋味呢？貼文引發討論，網友們紛紛提出自己的意見，而最多人推薦的即為台式經典家常菜「鳳梨蝦球」，酸酸甜甜的口感令人讚不絕口。

 

▲鳳梨。（圖／資料照）

 

女網友在「PTT」上發文，以「鳳梨加什麼菜好吃啊？」為標題，討論鳳梨這項水果。她在文中談到，之前受到討論的鳳梨披薩已是「惡名遠播」，但鳳梨魚卻是相當美味，而這道料理勾起了她的好奇心，究竟鳳梨這項水果，還能變出什麼樣的料理呢？有什麼樣的菜色加上鳳梨後會變得更加美味，希望網友提供意見。

 

▲網友討論熱鳳梨料理。（圖／翻攝自PTT）

 

貼文一出，引發熱烈討論，網友們紛紛提供自己的「私房秘辛」，但最大共同點就是「鳳梨蝦球」這套菜。鳳梨酸甜口感搭上濃稠美乃滋提味，讓口感瞬間升級，而主角是經過酥炸後的鮮蝦，散發著香酥口感與鮮甜海味，成為台式餐館與熱炒店招牌菜色之一，是大小朋友們都愛的一道吉祥年菜。

 

除了鳳梨蝦球外，包括鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋肉、鳳梨苦瓜雞等料理，皆受到不少網友推薦，可看出台灣人做菜的智慧與創意。