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「不要有羞恥心」 立冬補冬吃薑母鴨 網紅曝內行新吃法

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生活中心/綜合報導 【 11/08 17:36 發稿 | 18:07 更新:新增影音 】

「立冬」這天,台灣有個習俗「補冬」。有句諺語「立冬補冬、補嘴空」,因為古人認為冬天寒冷,需要補充營養,所以很多人都會在這天去吃麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等等暖暖胃。知名作家宅女小紅近日也跟工程師老公吃薑母鴨進補,她更透露薑母鴨的「超內行吃法」。

宅女小紅 薑母鴨

▲號稱「縱橫薑母鴨界數十年」知名作家宅女小紅分享薑母鴨內行吃法。(圖/翻攝自宅女小紅YouTube頻道)

影片中,號稱「縱橫薑母鴨界數十年」知名作家宅女小紅,大方分享美味3步驟,

1.      可先依照個人口味滾煮酒精,喜愛燒酒味的先喝湯,不勝酒力的民眾可以多等一下,等待酒味燒淡後,再品嘗湯頭。

2.      鴨肉絕對不先吃,慢火燉煮後的鴨肉口感會更軟嫩

3.      接著再放入蔬菜,增加湯頭的豐富層次。

宅女小紅 薑母鴨

▲號稱「縱橫薑母鴨界數十年」知名作家宅女小紅分享薑母鴨內行吃法。(圖/翻攝自宅女小紅YouTube頻道)

吃到最後,宅女小紅也發揮勤儉持家精神,提醒您整鍋吃完後,千萬不要放棄鍋底!她說一定要記得打包回家,不要有羞恥心。因為外帶回家的薑母鴨鍋底,可以用來煮麵,另外將薑和鴨骨頭之類的瀝一瀝還可以做成一鍋粥,或是做成薑母鴨燉飯,美味又暖身。

不少網友也回應看完真的突然好像吃薑母鴨,不過也有人看完突然歪樓,想吃及它食材。「好想吃金瓜泡芙球」、「真的是生火教母耶」、「天啊看完好想吃喔」、「太好了冬天來了好想吃薑母鴨」、「很想吃不過最恨店家鴨肉都給骨頭」、「夫妻倆都很愛吃」。

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