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鬼怪炸雞店正式插旗台灣 韓粉必吃超獨家的韓式甘醬炸雞

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記者李鴻典/台北報導

韓粉吃起來!想到韓國美食你會想到什麼?泡菜?海苔飯捲?不!當然是因為韓劇帶起來的「炸雞+啤酒」風潮!「雞啤」近年已成到韓國旅遊必吃的美食首選,而有追過夯劇《鬼怪》的人一定知道,劇中有一家超夯的連鎖炸雞店bb.q CHICKEN!

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▲韓劇《鬼怪》劇中超夯連鎖炸雞店bb.q CHICKEN正式來台展店。(圖/全家國際餐飲提供)

bb.q CHICKEN因《孤單又燦爛的神-鬼怪》而在台灣爆紅、成為韓飯們追星必吃的道地韓式炸雞!去年在台試賣獲得熱銷好評,期間賣出的炸雞超過百萬塊,可疊出180座旅韓必訪地標--首爾塔!

瞄準此熱銷風潮同時看好韓風商機可期,「全家國際餐飲」今(21)天舉行記者會宣布再添第三品牌「bb.q CHICKEN」,導入首間旗艦餐廳店型,11月25日於南京復興商圈的「慶城街1號」複合式商場4樓開幕。

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▲消費者可在餐廳內享受正宗韓國美食。(圖/全家國際餐飲提供)

bbq CHICKEN旗艦餐廳品牌長林宜徵說明,餐廳擴大餐點類型推出50道的經典韓食料理,包含原料直輸,堪稱最道地的韓式料理如韓式鍋物、拌飯等;此外還有韓式洋食「湯匙披薩」香熱入口、「柚香鮮蝦披薩」清爽完美風味,而熱銷的招牌bb.q黃金炸雞主打清爽酥脆口感,首度現身於台灣的「甘醬炸雞」預期將成為瘋賣款的人氣選擇,另有多款浮誇系調酒佐餐,演繹出新潮的韓式餐酒館風格。

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▲bb.q CHICKEN為女粉絲推出三款韓系浮誇系無酒精餐飲搭配。(圖/全家國際餐飲提供)

開幕期間11月25日至11月28日,四人以上到店門口吹哨「bb!」就能兌換炸物三選一(薯條、地瓜薯條、QQ球)一份,各種道地韓食一次打包,韓飯們免買機票飛韓國也能吃到道地的韓味。

使用湯匙、充分攪拌食物,是韓國飲食文化的核心精神,而歐美飲食文化的洗禮,讓韓國料理也發展出獨具一格的「韓式洋食」,林宜徵指出,將有「韓式洋食」特色的韓式湯匙披薩端上台灣的餐桌,用湯匙就能一口接一口優雅地完食整塊披薩,香濃邪惡的口感讓韓妞們無法抗拒。

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▲bb.q CHICKEN炸雞調理功法直輸台灣。(圖/全家國際餐飲提供)

此外,辣的講究、辣的濃郁、辣的有層次的道地「韓式豆腐鍋」絕對少不了,使用細辣椒粉讓道地韓式辣味一次到位,更加入粗辣椒粉幫湯頭添色,還有豬肉末使湯頭更濃郁,開動時將豆腐與生雞蛋拌碎完美混合,每口都吃得到滑嫩的豆腐和濃郁湯頭;還有趁高溫滋滋作響時充分攪拌,鍋巴不過焦、不過硬的「韓式拌飯」,香脆口感是道地美味關鍵。上班族、小資族、粉領族、家庭族群聚餐時可以點多樣韓食並加點「親咕(韓語:朋友)拼盤」體驗共享的樂趣。

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▲紓壓系餐酒組:特調韓柚啤酒、起司炸雞。(圖/全家國際餐飲提供)

bb.q CHICKEN是韓國店數最多的炸雞連鎖品牌,設有「炸雞大學」招攬近百位博士級的研發人員,每年開發近千樣商品,堪稱為最專業的「炸雞博士」。林宜徵表示,bb.q炸雞經過獨家一浸二裹三炸的調理法,以攝氏165度高溫炸出卡滋酥脆的熱銷商品bb.q黃金炸雞。

至於bb.q炸雞會如此美味,是因為每一份炸雞都採現點現做,除經典原味bb.q黃金炸雞外,以刷、灑、拌、炒四大工法呈現其他口味,包含辣味、秘製、蜂蜜蒜味、起司、韓式甘醬等,熱愛嚐鮮的民眾也可選擇「半半套餐」的炸雞組合,一次享受雙重美味。

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▲聯誼系餐酒組:蜂蜜蔓越莓啤酒、bb.q黃金炸雞、柚香鮮蝦披薩。(圖/全家國際餐飲提供)

林宜徵說,在台灣首次現身的「韓式甘醬炸雞」,酥脆的外皮結合香甜「涮嘴」的甘醬,給台灣韓飯們獨家驚喜;另,熱愛極限辣味的嗜辣老饕,可選擇用韓國辣醬調理的「辣味炸雞」,口味爽口刺激,吃了痛快流汗、心情舒暢;還有「蜂蜜蒜味炸雞」作法與韓國同步,把香甜蜂蜜蒜醬仔細刷上炸雞、完整包裹,滿滿的生蒜增添香氣;以韓國直送來台的秘製醬料360度無死角均勻包覆後油炸,充滿酸甜辣紅醬「秘製炸雞」的絕對不膩口;以及灑上大量起司粉「起司炸雞」,香氣濃郁撲鼻,多種吃法,炸雞控不能錯過。

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▲放閃系餐酒組:青蘋果沙瓦、蜂蜜蒜味炸雞。(圖/全家國際餐飲提供)

另,相準餐酒館風潮,餐廳也鎖定女性粉絲推出主廚推薦的品飲搭配,用代表韓國的啤酒和真露,調出三種浮誇「睛」艷特調─青蘋果沙瓦、蜂蜜蔓越莓啤酒、特調韓柚啤酒,搭配澎湃滿點的餐點,讓女粉絲們一眼就愛上韓式餐酒。

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▲「甘醬炸雞」台灣首度登場。(圖/全家國際餐飲提供)

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▲以多元的韓式餐酒組合、中價位的小資享受、韓國潮流的空間氛圍,打造新型態的聚餐型餐廳。(圖/全家國際餐飲提供)

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▲餐廳也推出適合個人食的道地韓式洋食、鍋物、拌飯。(圖/全家國際餐飲提供)

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