台灣亮起來／宜蘭煙燻鴨賞飄甘蔗香　傳承三代古法好滋味

記者謝凱萱、魏國旭／採訪報導

又是一個人生抉擇！宜蘭五結鄉鴨賞起源地，有一家傳承三代的古早味鴨賞，至今仍堅持古法製作，用炭火還有白甘蔗接力燻八小時，烤出亮紅色光澤，肉質還帶有天然的甘蔗香。

▲鴨賞是宜蘭的道地美食。

▲宜蘭五結鄉有一家傳承三代的古早味鴨賞，至今仍堅持古法製作。

原本第三代傳人賴政宏並不願意回家接班，後來在父親苦勸之後下定決心，沒想到一回來就遭遇廠房燒光的打擊，帶您看他如何獨排眾議、東山再起，讓一甲子美味繼續飄香。（林雨荷整理）

▲即便曾經遭受打擊，賴政宏東山再起，讓一甲子美味繼續飄香。