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基隆靠草包反攻日本 創造黃金傳說

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節目中心/綜合報導

許效舜來到基隆尋找海上黃金,聽說黃金藏在八斗子的地下室,而且打造黃金的秘訣竟然是草包,不要看不起草包,八斗子的草包不只價格非凡,而且還藏有大量的飛魚卵,早期八斗子的漁民靠著飛魚卵賺到海上黃金,年輕的吳老闆為了延長飛魚卵的保存期限,研發出獨家秘方,將鮮新的飛魚卵製作成飛魚卵干貝醬,加入愛心研發的干貝醬也成為知名的團購美食。

飛魚卵

▲飛魚產卵用草包。(圖/在台灣的故事版權所有)

舜哥到八斗子找黃金,然而草包上的飛魚卵身上都是稻草,光是將飛魚卵清理乾淨就要花好幾個小時,舜哥跟著吳老闆從清理到取卵,前置作業就要花上好幾個小時,新鮮的飛魚卵加上當地特產小卷混搭出專屬於八斗子的飛魚卵干貝醬,吳老闆因為小孩喜歡吃干貝醬,但是坊間的干貝醬加了太多添加物,為了讓小朋友可以健康吃美食,於是跟出身於八斗子的老婆,一起研發出不加防腐劑的干貝醬,半路出家的吳老闆因為對品質的要求,在研發過程倒掉了好幾斤的飛魚卵和小卷,只為了烹調出最符合健康與美味的在地海味。

飛魚卵

▲黃金飛魚卵。(圖/在台灣的故事版權所有)

高價的飛魚卵在老闆娘的眼中竟然是吃到不想吃的食物,而且老闆娘還端出從小吃到大的口香糖飛魚卵料理,懷念的古早味讓舜哥讚不絕口,但是飛魚卵怎麼會跟口香糖有關係呢?12月10(二)記得收看在台灣的故事,舜哥報好料讓你知道!

飛魚卵

▲黃金飛魚卵料理。(圖/在台灣的故事版權所有)

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