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台灣亮起來/堅果大王「蜜腰果」夯 轉型「養生」年賺2億

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記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報導

同樣走過波折攀上顛峰的,他是左右台灣零嘴市場的堅果大王徐寬生,從修車廠員工到小小送貨員,1984年碰上台灣經濟起飛,以獨創的蜜腰果口味,開啟台灣人把堅果當零嘴的飲食文化。

▲堅果是許多人喜歡的零食。

▲徐寬生因為意外中風,決定轉型堅果做法。

當時生意好到24小時都在趕工,全盛時期迪化街8成蜜腰果都由他提供,後來創立食品公司擴廠到大陸去。只是,上海台灣奔波的他,46歲那年卻意外中風,甚至喪失記憶。

▲徐寬生砸2千萬買烤箱。

▲經歷一場病,徐寬生工廠的堅果全部改成低溫烘焙法。

他在經歷這場病之後開始思考應該要做「自己也敢吃的食物」。於是大膽捨棄公司最賺錢的金雞母「油炸堅果」,砸2千萬買烤箱,改成健康養生的低溫烘焙法,來看堅果大王如何再一次引領潮流。

▲徐寬生早年獨創的「蜜腰果」很受歡迎。

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