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台灣亮起來/深山好滋味!「柴燒蘿蔔糕」 每一口都帶柴香

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記者吳幸樺、朱怡寧/採訪報導

每到年節前旺季,這家人的眼淚都不知道要流掉多少。

台灣亮起來/深山好滋味!「柴燒蘿蔔糕」 每一口都帶柴香

▲一家人共同製作柴香蘿蔔糕。

這個催淚的工作是用柴燒的方式做傳統手工蘿蔔糕,一塊蘿蔔糕要完成,必須持續蒸煮攪拌6小時,輪流在大灶前顧著,真是精神和體力的一大挑戰,雖然耗時費工,但是能守住消失中的傳統味道,這家人至今仍堅持這麼做。 

台灣亮起來/深山好滋味!「柴燒蘿蔔糕」 每一口都帶柴香

▼▲柴香蘿蔔糕製作過程費工耗時。

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