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忘不掉的好滋味!鬆餅「中西合併」的秘密武器是…

新聞台
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記者賴興俊、潘照文/台北報導

一般鬆餅已經不流行,現在市面上流行德式鬆餅!除了蛋香餅皮還有秘密武器「紹興酒冰淇淋」,中西合併的滋味,讓喜愛甜點的饕客們愛不釋手。

鐵鍋鬆餅!秘密武器加紹興冰淇淋

黃金餅皮搭配焦糖蘋果丁,加上奶油霜和冰淇淋,底下用的是燒熱鐵鍋,冷熱交融,結合成這道超誘人的繽紛甜點。這個「德式鬆餅」還有芒果口味,店家堅持現點現烤,才能吃到美味的甜點。蘋果丁在焦糖鍋裡翻滾,每個切面都沾到糖漿,再來用滴入麵糊,再加熱,2、3分鐘餅皮變金黃。

鐵鍋鬆餅!秘密武器加紹興冰淇淋

放入焦糖蘋果丁,再擠上鮮奶油,秘密武器是紫色的「紹興酒」冰淇淋,中西合併的滋味,吃起來令人忘不掉。

民眾邊吃邊稱讚:「紹興酒它是中國的東西,但是這個鬆餅是偏歐洲風味,所以有中西合併的感覺,吃起來跟一般的鬆餅不太一樣。」

鐵鍋鬆餅!秘密武器加紹興冰淇淋

鐵鍋鬆餅!秘密武器加紹興冰淇淋

QQ有彈性的蛋香餅皮加上冰淇淋,所有的東西都是手工製成,民眾一口接一口,沉浸在甜點的世界中。店家說這款甜點超熱賣,單月銷售量平均有250至300份。甜點市場1年超過百億,鬆餅也要搞創意,才能搶攻民眾的挑剔味蕾。(整理:實習編輯周筠羚)

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店名:冰果甜心
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