記者潘穎文／南投報導
南投日月潭一間雲品酒店，主廚推出一道鹹豬肉義大利麵，加入多種當地食材，呈現中西式合併後的創意料理，帶您一塊來品嘗！
▲鹹豬肉搭配義大利麵，中西合併的美味。
拌炒過的義大利麵剛起鍋，油亮麵條，還有各種食材調味，主廚在上頭擺上切好的鹹豬肉，再放上起司片，香味陣陣飄出，一口吃下，中西式合併的口味，讓消費者讚不絕口。消費者直誇：「原來鹹豬肉和義大利麵這麼搭！鹹豬肉、小番茄以及菇類搭配起來口感很特別！」
▲將醃漬過的鹹豬肉一起用小火伴炒。
這道鹹豬肉義大利麵，來自南投日月潭雲品酒店，主廚先以蒜頭下去爆香，再加入些許辣椒及番茄，重頭戲來了，就是將醃製過以及切好的鹹豬肉，一起拌炒，而且一定要用小火，最後再放進杏鮑菇，等到香味都出來之後，再灑上胡椒還有刺蔥調味，讓不少喜歡吃重口味的朋友們，都選擇要吃這一味。
▲將番茄、杏鮑菇、刺蔥等材料放進去一起調味。
主廚說明這些料理都使用了當地時材，包含在地的山豬肉以及馬告的鹹豬肉以及刺蔥。主廚發揮巧思，將中式的鹹豬肉，搭配義大利麵下去拌炒，還有魚池在地的香菇，以及原住民天然調味料馬告和刺蔥提味，呈現中義合併後的義式創意麵食！（整理：實習編輯潘玉英）
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店名：日月潭雲品酒店
地址：南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
電話：04-92856788
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