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疫情衝擊餐飲業!整天一桌都嘸 辦桌天后做便當外賣救業績

新聞台
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記者何正鳳、朱韋達/高雄報導

顏清標娶媳、韓國舉辦國宴都找她的「高雄辦桌天后」,現在碰上武漢肺炎,真的苦不堪言,喜宴、春酒通通被取消,讓她只好改做便當外賣。

辦桌天后張素鑾:「別說中午,晚上也沒有,整天都沒有生意,連一桌都沒有。」

這一波武漢肺炎對餐飲的影響有多大?「高雄辦桌天后」張素鑾,作夢都不敢相信,開店做生意竟然會連一桌客人都沒有。

辦桌天后張素鑾:「旅行社全部退了,那一些社團、春酒的社團,全部延後,也沒有說延到什麼時候。」

旗下有將近2百名員工,每日開門就是成本,每天員工薪水、水電費加上餐廳租金,2間餐廳加起來,每個月成本大約要8百萬,現在客人不上門,阿鑾姊趕快調整方式,做便當外賣。

▲張素鑾開店成本月支出逾8百萬。

辦桌天后張素鑾:「一人份的炒鴨飯,一份一份包起來。」

但是現在訂便當的消費者,遠遠不及退訂宴席的客人。

辦桌天后張素鑾:「送便當或是到他們家去外燴,一桌、半桌都可以直接送。」

讓張素鑾阿鑾姊也凍未條,大約保持一半的人力上班,因為上門的客人實在稀稀落落。

「香蕉碼頭」的位置就正對高雄港的第一港口,而旁邊就是駁二,是外地遊客來高雄必訪的景點之一。

台中遊客:「差很多(怎麼說?)我去年來這邊很多人。」

嘉義遊客:「(人潮)差不多少了一半以上。」

不只阿鑾姊受到武漢肺炎的衝擊,其他像是高雄國賓飯店,春酒訂桌影響大約2成、高雄福華影響大約1成。

▲武漢肺炎衝擊觀光餐飲業,春酒訂桌狀況皆受影響。

這一波武漢肺炎的疫情衝擊觀光餐飲業,業者儘管調整腳步,但是就怕緩不濟急。

看更多 武漢肺炎疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

★ 三立新聞網提醒您:

防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!

回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。

※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

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