記者李宜蕙、黃昕晟／台北報導
武漢肺炎疫情重創餐飲業，要搶生意，有飯店推出養身湯品，還有知名牛排館推出限定時間「美國頂級丁骨牛排」買一送一，過去麻辣鍋是很多人的首選，現在咖哩鍋也成為熱門排行。
▲餐應推出杏仁蓮藕燉軟骨以強化肺部。
加入南北杏和蓮藕，用慢火煲煮而成，這道杏仁蓮藕燉軟骨，以前飯店菜單沒有，是這次為了武漢肺炎推出的養生湯品。
飯店主廚吳俊煌：「這是當初為了武漢疫情所推出來的，那南杏本身是潤肺，蓮藕是利喉，所以這個湯喝起來的話，是比較溫潤的。」
▲業者因應疫情推出養生湯品。
除了特別強化肺部的保養，這一道烏骨雞湯，加入花旗蔘與紅棗補氣，增強抵抗力，飯店業者了增加買氣，搶外帶商機。
飯店公關部經理梁宇心：「因為有觀察到市場上宅食的經濟興起，然後這兩道菜又剛好可以增強免疫力，所以推出以後大家也很受好評，目前業績大概成長了約兩成。」
▲咖哩系湯頭成為熱門選擇。
以前賣最好的是麻辣鍋，現在隨著疫情蔓延，火鍋店推出的「南洋綠咖哩」，咖哩系也成了點單率最高的湯底。
火鍋店業者：「南洋綠咖哩它目前的點單率，就過往的話，大概成長兩成。」
▲武漢肺炎疫情重創餐飲業，各家餐廳推出活動自救。
知名牛排館也首次推出每週四享「美國頂級丁骨牛排」買一送一活動，疫情重創餐飲業，連熱門菜單的排序也都跟著洗牌。（李依庭整理）
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