記者廖國雄、古芙仙／嘉義報導
對於室外保持1公尺防疫社交距離，嘉義市名店林聰明沙鍋魚頭老闆砲打中央，直呼根本不可能的任務。林聰明說店外排隊等外帶的客人每天都會超過150人，要是每人1公尺就是150公尺，那旁邊店家若是趕人，客人排在馬路中央，車子來了怎麼辦？還說內用的難道要叫店員用怪手上菜嗎？但第二代接班人說，即日起會在店外排隊處每1公尺噴一個腳印，店內桌距本來就有1.5公尺，現在只能盡量配合防疫了。
▲嘉義市名店林聰明沙鍋魚頭料理。
甜美大白菜嘩啦啦加入大灶，道地的台式白菜滷沙茶味等待主角加入。
沙鍋魚頭第二代林佳慧：「這魚就是我們的大頭鰱。」
▲老闆林聰明表示，「保持社交距離1公尺要如何上菜？」
油炸大頭鰱吸收滿滿湯汁，讓人直噴口水，嘉義名店林聰明沙鍋魚頭就靠這一味，每天人潮滿滿，排隊排到天邊去了，但現在因應疫情，室外要保持1公尺防疫社交距離，排隊人龍怎麼辦？老闆林聰明開轟，看看每天排隊人潮都超過150人，若是都隔開1公尺、長達150公尺，隔壁店家被擋到出來趕人，客人全都站馬路中間，車子來怎麼辦？而內用是要店員用怪手上菜嗎？老闆重話，難道是要「逆時中」？
▲嘉義名店林聰明沙鍋魚頭每天都人潮滿滿。
沙鍋魚頭老闆林聰明：「請問你要怎麼端給客人？除非你可以用機器手臂、怪手，用個手臂出去，放下來再收回。」
客人：「（這樣一個間隔措施覺得怎樣？）很好啊，（為什麼？）因為可以達到防疫效果。」
第二代說每天早上都會排三角錐，拉出排隊動線，現在更是加強版，每1公尺就噴上這樣一個腳印的記號，讓大家能間隔開來排隊，至於店內用餐距離。
▲店家防疫加強，在地上噴上記號，讓排隊民眾能間隔開來。
沙鍋魚頭第二代林佳慧：「桌子還滿大的木頭桌，那基本上每個木頭都已經有超過100公分，再加上桌與桌的距離都有1.5公尺。」
▲店家表示，店內用餐桌面很寬，防疫距離不成問題。
老闆的收藏檜木桌面很寬，併桌吃飯跟對面的人，還有隔壁桌的都超過1.5米，防疫距離用餐不成問題，至於喊出怪手送餐 ，是跟朋友聊天時開玩笑的、沒有惡意，老闆林聰明大砲性格、快人快語引起討論。但本人沒再出面，第二代倒是趕緊展示店內如何防疫，大家都「順時中」，希望接下來清明連假可以安全度過。（彭令芸整理）
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