三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

食物掉地上「3秒內撿起來都可以吃?」 食藥署:最好不要

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

有時候食物掉到地板上,常會聽到一旁有人喊「還沒3秒,快撿起來吃」,有一說是細菌在3秒內還不會附著到食物上,但真的3秒內都可以吃嗎?食藥署的建議是「最好不要」。

▲食藥署建議,若食物掉到地板上就不要吃了。(示意圖/Pixabay)

食藥署指出,的確有不少人以為食物不慎掉在地上,只要快速撿起就沒問題;但其實國外有許多研究指出,掉落在地上的食物所沾染到細菌的時間和多寡,是和食物的類型有關的,例如表面較濕黏的食物,沾染到細菌的程度就絕對比乾性的食物大得多。

此外,地面的材料特性也會影響沾染菌數,如木質地板、水泥鋪面,或者地毯等,上面的細菌濃度皆不同;另,氣候條件也會影響沾染到食物的程度,包括環境中的溫、濕度等。

食藥署強調,生活當中細菌無所不在,不管是哪種類型的食物,或者用多快的速度從地上撿起來,都建議不要直接吃,因部分病原菌,如病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等,都可能會引發食物中毒,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,所以從地上撿起的食物一定要確實清洗烹調後再食用,以確保不會病從口入。

 

鬆綁禁令還有哪些?指揮中心疫情最新
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動