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滷肉飯怎麼吃才是王道?老饕傳授「1招」狂讚:美味秒升級

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鄉民中心/綜合報導

滷肉飯是台灣道地小吃之一,將滷肉放在白飯上,配上濃郁的滷汁,是不少人的最愛,也是外國觀光客來台必吃的口袋名單。不過一名網友好奇,滷肉飯到底要不要將滷肉跟飯拌在一起,貼文曝光後引發熱議。

▲滷肉飯是台灣道地小吃之一,也是外國觀光客來台必吃的口袋名單。(示意圖/資料照)

原PO在PTT指出,他和朋友岀門吃飯,點了大碗的滷肉飯和小菜,不過原PO發現朋友們會把滷肉跟飯攪拌在一起,讓原PO直喊「母湯」,因為他認為滷肉就是要平鋪在飯上一口一口吃的,便詢問網友們「滷肉飯到底要怎麼吃才是王道?」

▲原PO好奇滷肉飯的「滷肉」跟「飯」,到底要不要拌在一起。(圖/翻攝自PTT)

貼文一岀引發熱議,網友紛紛回應:「不拌,拌了就沒層次感了」、「拌滷肉飯是三X?別玩食物好嗎?」「不拌,拌了就破壞肉的口感了」、「我除了乾麵吃東西都不攪拌的,很像ㄆㄨㄣ(廚餘)」、「滷汁太多根本邪魔歪道」、「喇(攪拌)在一起」、「滷肉飯的滷肉就是要加到跟湯泡飯一樣才爽」、「胡椒灑滿要香菜一搓」。

此外,有網友表示「蛋黃」才是精髓,紛紛表示「拌蛋黃,才是巷子內」、「拌半熟荷包蛋的蛋黃」、「加半熟蛋不拌,加滷蛋蛋黃要很濕,要拌」、「半熟鴨蛋才是王道」。

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