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彰化在地味蕾之旅!第二名爌肉飯 配最難吃的菜尾湯!

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節目中心/綜合報導

▲彰化最熱門的爌肉飯,不僅三餐都吃的到,連宵夜場都可以看見它的身影。

彰化號稱爌肉飯聚集地,在這裡三餐連同宵夜都可以看見爌肉飯的存在,但沒想到其中一間店不僅有爌肉飯的專利,外面還有紅布條寫著「最難喝的菜尾湯」,這是怎麼一回事?快跟著《呷飽未》的腳步一起去看看!

▲獨家菜尾湯,滿滿的料讓人看了口水直流。

彰化限定專利小吃,一吃就上癮,獨家口味超厚工辦桌菜,古法製作重現記憶中的好味道,全台獨有完美組合,要用「扁魚白菜滷」、「筍絲封肉」、「五柳枝」、「魷魚螺肉蒜」、「魚翅羹」、「酸菜豬肚湯」、「菜頭魚丸湯」七道菜才能成就一碗「菜尾湯」,裡面用料高達三十種,要經過一天一夜才能煮出菜尾湯的好滋味,讓人有無限期待。

▲▼用道地的辦桌菜做出的菜尾湯,完美呈現古早味。

▲▼用道地的辦桌菜做出的菜尾湯,完美呈現古早味。

歷經千辛萬苦,最難吃到的菜尾湯,帶有一點微酸發酵的味道,完美呈現古早味,食材十分豐富,卻只要銅板價,吃得到老闆的用心製作,和想呈現最古早味的心。

▲自體脂肪延展包覆式專利,將爌肉完美包覆起來,滷出最佳滋味。

有著「自體脂肪延展包覆式」專利的爌肉吃起來是什麼滋味呢?滷肉裡面可以一次吃到肥與瘦的部分,不乾柴十分軟嫩入口即化,用腿庫滷製搭配白飯,讓主持人邵大倫說:「只有一個爽字可以形容。」

▲▼菜尾湯配上爌肉飯,絕佳好滋味,令人難忘。

老闆吃遍全台的爌肉飯,蒐集別人的優點回來研究,成就最原始的古早味,這滋味絕對不簡單,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

店家資訊:黑豬師菜尾爌肉飯

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