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天然ㄟ雄好!不「純」剁手手 搶攻美味好食機!

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節目中心/綜合報導

全台呷透透,這次《呷飽未》來品嘗最純正的美食,吃記憶中的味道,遠離都市生活,放鬆身心靈,來一趟親近自然之旅。

▲讓民眾願意大排長龍等待試喝,這果汁的魅力在哪?!

▲▼滿地的水果,各個都是精挑細選,店家內部還有一個超大的水果處理工廠。

第一站來到南投埔里,學習絕學真功夫,品嘗最天然的濃醇香,在夏天是最美好的消暑聖品,一杯飲料要熬製九小時,食材都是經過精挑細選,店家內部還有超大的水果處理工廠,呷健康的飲品,絕對不會有負擔。

▲以冬瓜為基底,做出的每一杯飲料都十分香甜。

▲▼用冬瓜熬煮9小時而成的冬瓜糖,薄如紙比起一般的糖水更加香甜。

▲▼各式各樣的飲品,用冬瓜為基底調出大人小孩都愛的口味。

▲▼各式各樣的飲品,用冬瓜為基底調出大人小孩都愛的口味。

▲各式各樣的飲品,用冬瓜為基底調出大人小孩都愛的口味。

飲品要好喝,最重要的秘密武器是「冬瓜」,要做成膏狀的冬瓜糖,費時又費工,將冬瓜所有精華逼出來就要花九小時,最後成品是蜜地瓜的口感,更加香甜,「冬瓜原汁」還沒入口前就先聞到冬瓜的香氣,甜而不膩;「紅蘿蔔奶」沒有紅蘿蔔的味道,靠著冬瓜去壓它的腥味,口感像極木瓜牛奶;「百龍鮮果」聞起來是百香果味道,顏色是火龍果,十分細緻沒纖維,有許多膳食纖維,店家依照不同的水果特性、味道、風味等問題,創造出滿滿的創意水果味,就是這種堅持的美味才讓人群絡繹不絕。

▲傳承三百年的水仙宮市場,裡面可是應有盡有。

▲▼古早味小吃,讓人愛不釋手。

▲古早味小吃,讓人愛不釋手。

人情味的好所在,傳承三百年的「水仙宮市場」裡面應有盡有,最新鮮的海鮮、最有名的傳統美食通通有,家傳三代的「芋粿」滿滿的芋頭口感Q彈,讓芋頭控為之瘋狂;「三色蛋」用一般不會使用的鴨蛋特製而成,比起一般的三色蛋口感更為鮮甜。

▲▼超過百年的水晶餃,料多味美超實在。

▲▼黑糖椪餅裡面滿滿的黑糖,一打開香味撲鼻而來。

百年老店所做的「水晶餃」Q彈有勁,內餡竹筍十分爽脆;「黑糖椪餅」滿滿的黑糖越嚼越香。走過台灣三百多年的風華歲月,更是台南人最愛逛的菜市場,水仙宮市場用一種屬於自己獨樹一格的方式,傳承市場獨有的美食料理,不管是傳承百年的在地小吃,還是純手工製作的經典美味,更或是市場獨賣純天然的水果果乾,都是在這市場屹立不搖的佼佼風範。

▲招牌臭豆腐堡裡面不僅有臭豆腐還有泡菜,與麵包完美結合。

鏡頭來到雲林,在田中央的美食,上百種麵包,臭豆腐也能做甜點?超人氣熱銷伴手禮「臭豆腐堡」裡面有泡菜,炸過的麵包有點像甜甜圈的口感,QQ的再加上美乃滋,滑順感十足,沒想到臭豆腐跟麵包這麼對味。

▲焦糖布蕾堡口感像奶凍,十分濃郁深受小朋友喜愛。

▲田中央可愛還有牛牛的家,可以親子同遊呢!

▲第一名的雪白奶糕口感像冰淇淋,入口即化有濃郁的乳香味。

▲第二名可是號稱蛋糕界的LV,不僅入口即化還帶有酸奶的香氣。

▲花生酥內餡滿滿的花生,香氣十足內餡細緻。

「焦糖布蕾堡」搭配牛奶餡和法國麵包,口感像奶凍,十分濃郁。蓋在田中央牛牛的家,選用最在地新鮮的鮮奶,做出最夯的甜點,第一名的「雪白奶糕」一口咬下立刻化掉,很濃郁的乳香味;第二名「崙背鮮奶乳酪蛋糕」乳酪蛋糕界的LV,只要用舌頭含著就會化掉,蛋糕體很濕潤,帶有酸奶的香氣,清爽不膩口;第三名「崙背花生酥」內餡滿滿的花生,香氣十足,餡料打得十分細緻,像豆沙的感覺,店家產品都是結合在地酪農,真材實料物美價廉。

▲▼親子同遊享受田園挖寶趣。

最後一站回到了台南,享受農田抓寶趣,親子同遊的好去處,想要砍甘蔗、挖番薯,在都市享受不到的田園記趣這裡通通有。

▲▼北海道乳香鍋搭配上溫體牛,讓牛肉的風味更上一層樓。

▲北海道乳香鍋搭配上溫體牛,讓牛肉的風味更上一層樓。

▲蝦子吸滿啤酒香氣,脆而Q彈。

「北海道乳香鍋」溫體牛搭配上牛奶鍋,讓溫體牛更加新鮮,咬勁特別Q彈,很濃郁的牛奶香氣,讓人回味無窮,最接近大自然的真實體驗,美味饗宴就在這裡,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

店家資訊:炎術創始店、水仙宮市場、韓氏古早味油飯、吉慶行、似津行、千巧谷烘焙工場-崙背門市、千巧谷牛樂

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