鮮乳過期一天就結塊？義美PO出「鮮奶真相」說明

2015/05/08 16:19:00

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生活中心／綜合報導

義美食品公司被網友視為「台灣最後的良心」，不過營養師許瓊月昨天（7日）在臉書PO文，表示自己日前在義美門市買了鮮乳，但是卻在「過期一日立刻結塊」，拿到門市後卻發現店員態度非常差，附上鮮乳結塊影片並表示「請大家不要再神化義美了！」引發網友論戰。對此，義美食品總經理高志明今天（8日）也在臉書上發表「鮮奶真相」，以6點聲明對這起事件做出回應。

許瓊月在臉書上PO文表示，自己是在義美門市買了這罐「義美全脂鮮乳速溫殺菌1000毫升」，當天拿出來時從外觀看發現有些不一樣，不過因為沒打開、沒喝所以也沒在意，直到她隔天要拿來做蛋塔時，才發現整瓶鮮乳的結塊很嚴重，並表示保存期限是到本月6日，回推13天的時間應是4月24日製造，但發現結塊的時間卻是4月26日，認為時間非常不合理，並附上一段鮮乳結塊的影片證明。

▲ 圖／翻攝自許瓊月營養師的生活小雜記臉書

後來，許瓊月在7日將這瓶於6日過期的鮮乳拿到門市，卻得到店員回應「5/6到期為什麼不昨天拿來」、「別人都沒反應，只有你」，讓她氣憤表示自己超級生氣，痛批「難道牛奶會在過期一日立刻結塊嗎？」並直言「質疑消費者找碴，這樣一點都不像台灣最後的良心」，在網路上引發網友論戰與質疑，對此她也在今天凌晨另外PO文，強調自己對於品牌並沒有偏頗。

義美食品總經理高志明相當關心此事，今天也在臉書上發表「鮮奶真相」聲明，表示對於門市部同仁的專業不足將會深刻檢討、加強教育訓練，並說明義美乳品對於酪農戶生乳收購的最基本要求與全程品質管制，也強調義美鮮奶是以「速溫殺菌」處理，和其他三大乳品廠的「超高溫瞬間滅菌」不同，同時並直言義美鮮奶的乳源相當有限，因此短時間內只能在義美門市和少數賣場銷售，如果遇到斷貨時還請消費者見諒。

許瓊月營養師的生活小雜記臉書原文：

現在的我真的非常火大
前幾天在義美門市買了
"義美全脂鮮乳速溫殺菌1000毫升"
當天拿出來從外觀看發現有些不一樣
沒打開沒喝當然也沒在意
購買隔天要拿來做蛋塔時
"倒出來"竟發現
整瓶鮮奶...結塊好嚴重...
{包存期限13天(5/6) 回推是4/24製造
發現嚴重結塊4/26 結塊時間非常不合理}
因為平常要上班所以就繼續放在冰箱
有空要拿去提醒義美

剛好今天休假想說離的近
本著好意提醒一下現在大家支持的品牌
牛奶品質可能在品管上需要在把關
(畢竟大家都是同行)
就把整瓶鮮奶拿去門市
結果
門市人員態度真的"非常差"的說 :
"5/6到期為什麼不昨天拿來(我並沒有想到退貨或退錢只是好意提醒)
東西要寄回去總公司才知道發生什麼問題
別人都沒反應只有你"

我整個火就燒上來了!!!超級生氣!!!

沒錯我是今天才拿去給你們看
門市人員這樣會答我意思就是消費者的問題
有買過鮮奶的人都會知道
難道牛奶會在過期一日立刻結塊嗎???
大家心裡都有答案吧!
這樣的品管是不是讓我們該深思熟慮???

自己也是念食品的當然推測得出來原因是什麼
也知道食品公司會怎麼回答
不要跟我說是消費者保存不良
因為我知道要冷藏在7度C以下

質疑消費者找碴這樣一點都不像台灣最後的良心!!!

並不是否定義美的所有ㄧ切
而是希望大家能評斷食物的好壞
身為營養師
不希望大家吃到不健康的食物
選擇食物要有分散風險的概念
希望大家都有健康的身體

影片網址：https://www.facebook.com/281859601937787/videos/300859003371180/

義美鮮奶每每銷售一空
我還請店員幫我留的
所以對於品牌並沒有偏頗
大家似乎都看錯重點了
食品大家每天都在吃
大家吃到安全的食物是很重要的
牛奶富含蛋白質
簡單來說產生結塊
最常見的原因是其蛋白質遇到:1.溫度上升 2.酸
不是食品添加物的問題也不是黑心不黑心的問題
沒有要抵制誰也沒有推崇誰
當發現食品有問題
反映給業者
是希望可以讓廠商了解是否哪個環節出了問題
消費者也可以減少身體不適的風險
本著互相提醒互相進步
而不是品牌間的謾罵
食品安全
對於我們消費者而言
才是最重要的!