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台灣亮起來/搖滾樂歌手變身專業養雞戶 蓋全台最豪華雞舍

新聞台
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記者吳幸樺、朱怡寧/屏東報導

搖滾樂歌手和養雞的雞農,您可以想像是同一個人的斜槓人生嗎?屏東萬巒這位雞農陳健福,大學就愛玩搖滾樂,畢業後到科技業當工程師,後來在親情的召喚下決定回屏東老家照顧年邁的雙親,這才轉行創業,以養雞重新開始。沒想到一次大停電,一天養死2萬隻雞,讓他備受打擊。還好,危機也是轉機。陳健福發揮工程師的科技專業,從國外引進全自動化高科技的雞舍,花兩千萬打造恆溫調控,應該是全台灣最豪華的雞舍了。他怎麼養出獲獎好雞?還在雞舍旁邊蓋了錄音室,幫人出唱片?帶您一起了解。

▲陳健福憑著搖滾樂的精神,鑽研出與其他雞農不一樣的養殖方法。

及肩長髮,瀟灑不羈,刷弦速度正如音樂氣勢。一氣呵成的精彩,手上功夫讓人聚精會神。

雞農陳健福:「好好,不要哭。」

撥弄吉他琴弦的音樂手,變成抓雞餵飼料的雞農手,展開一天工作。

雞農陳健福:「好,起來運動。」

溫柔安撫有點緊張的雞,其實2002年之前陳健福根本是個農業門外漢,海洋大學畢業沒去跑船,白天當研發工程師,晚上和意氣相投的朋友組樂團,原本在台北過著逍遙日子,後來禁不起親情攻勢,30歲這一年回到屏東故鄉。

雞農陳健福:「剛回來的時候其實也是抗拒,因為其實這個東西,就不是我應該要懂的啊!我應該去,我應該是繼續寫程式當駭客什麼之類的,當個吉他手之類的。」

心不甘情不願的陳健福,當時還計畫混個2、3年再找個理由北上,想不到一場意外人生轉了大彎。

新聞內容:「又停電了」、「真的快要受不了了,下午才剛大停電...」

雞農陳健福:「它整個就跳電,跳電之後就,我們發電機就不太會啟動,剛開始養怎麼會那麼多東西。然後就大熱天,雞就整個在裡面死掉。死掉2萬多隻,整個一隻雞100多塊,就200多萬、300萬不見了。發揮所學那個電腦的技巧啊,那個環境工程什麼的,全部書都拿出來重翻,怎麼把它應用上來。」

40分鐘燒掉上百萬,血液中留著搖滾人不服輸的個性,不甘願逆來順受吃悶虧,陳健福要振作、翻轉,砸下2000萬為這群嬌客蓋豪宅。

雞農陳健福:「全台灣最先進的農舍,它是一個德國的系統,然後它這一套就是可以控到,就是說這一個單位面積裡面的溫度,可以到負零下到45度,都可以維控在保持30度左右的均溫。」

不只是溫度控制在最適合雞隻生長的25到30度之間,連居住場所也是準備好。

動作俐落,攀站在走道上的鐵架,將白色籃子裡的雞寶寶,倒進籠舍裡。

雞農陳健福:「(你的雞住得好高!)對,這四層,1234,四個樓層,所以上面的空氣很好啊,公寓型,採光佳。」、「牠的腳,牠的雞胸這個位置,如果接觸到糞便牠容易引起瘡疤,引起瘡疤就會造成細菌感染,那這些都把它去除掉後,牠這隻雞減少很多感染源,接下來就是看我們怎麼樣去管理,然後像我這邊,我就可以做到完全無用藥、無抗生素的概念。」

▲陳健福雞舍的雞住在雞舍高處。

毛茸茸、圓滾滾的黃色小雞,好奇地走來走去,腳踩的網子大有玄機,讓陳健福的雞舍與眾不同。

雞農陳健福:「(欸你的雞舍不臭欸!)糞便就會掉在這個履帶上面,然後過了幾天我們就會把它,就是兩三天我們就把它清理一次,清理出來就把它處理掉,所以它這裡面就不會有臭味啦。有一些雞舍是他整年都沒在清啊,所以它味道就很重。」

排泄物全部掉到網子底下的履帶上,環境乾淨減少汙染源,雞隻自然頭好壯壯。但是自豪全台灣最厲害的設備,竟然被下游電宰場打槍。

雞農陳健福:「我們台灣的狀況就會變成說,我們的雞胸肉反而沒有比腿肉好賣,所以我們腿肉比較容易受傷。因為牠腿我們台灣抓出售的時候,他會去抓牠的腳,然後牠就會瘀血,就不好。」

原來東方人愛吃的雞腿,因為籠養,售出時抓腳導致受傷賣相不佳,這讓陳健福再度套用搖滾人思維,勇敢嘗試。

雞農陳健福:「分開,讓小雞跟成雞是分開,部隊移動是一件很大的工程。」

兩階段飼養,讓育嬰室裡的雞寶寶不生病,20天後移到平地,讓成雞增加運動量,果然,陳健福的肉雞一炮而紅。

雞農陳健福:「養雞的人很難跟消費者溝通,因為我養的時候就很好,你吃的時候跟我說不好吃,那我該怎麼說,這中間有太多環節可能層層疊疊,就不太能夠去追到跟消費者有共鳴的地方。」、「這個算是非常古早味的一個炸雞,因為現在我們常常都吃卡啦那種的,其實那種它們的皮都很厚,醃製的粉料要下的比較重一點。那我們,因為我們本身是肉雞的飼養,我們從飼養開始,所以也就是說要消費者吃一下原味的。」

雞農陳健福:「你好這是你們的3號餐,有兩個雞腿兩份腿排。」

客人:「吃起來比較不會那麼的乾柴,然後水分比較多,就是這裡醃料也跟外面不太一樣,跟外面比起來就比較好吃,也比較獨特。」

▲陳健福除養雞外也開了一家炸雞店。

對自家生產的肉雞有信心,乾脆開了一家炸雞店,從產地到餐桌,碳足跡只有20公里。環保,又可以站在第一線了解消費需求,但是心中一直有個遺憾。

雞農陳健福:「曾經有一陣子真的是受不了了,我的樂團生活怎麼辦,沒了啦,後來我就想到一個方法,就是在蓋雞舍的時候,順便把我的錄音室蓋起來,一蓋起來之後突然發現怎麼突然有個錄音室,沒有人知道然後我就開始玩樂團。」

雞農陳健福:「等一下喔我幫你調一下高度,播個音樂試試看,這樣可以嗎?(好先這樣子)那我們OK就來囉,5432。」

音樂內容:「山神快快降臨喔,大家攏有心安,歡喜來這作仙喔,眾山的夢佇佗位,眾山的夢佗位去,結緣...」

雞農陳健福:「像閃靈他們也都在台北,董事長他們也在台北,那時候只有北部有機會,有機會你才有辦法成就一些曝光,後來我又走到幕後了,就是學錄音,做這些幕後工程的事情,後來我就覺得說,那如果是走幕後的話,就不見得要在台北了,在屏東也可以。」

▲陳健福在雞舍旁蓋了一間錄音室。

雞農陳健福:「我覺得這段氣不太夠,它是斷句的聲音,所以你可能就是一講一句話,就會把一個氣給放掉,可是你沒有時間補回來,會有這種現象。」

砸下300萬,在雞舍旁蓋了一間專業錄音室,讓事業跟興趣可以共生共存。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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