「敢」變!到新加坡與江振誠學創意 「八角哲學」報你知

生活中心/綜合報導

由《天下雜誌》舉辦的「世代共享,我們的時代」活動,找來曾被《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」及「全球最佳150位名廚」之一的江振誠與下一代的年輕人共同學習,替未來的人才加油打氣!經過三周的篩選、網路投票,由陳昱任獲選。

江振誠/翻攝自男人廚房1+1臉書

▲江振誠(圖/翻攝自男人廚房1+1臉書)

陳昱任這個名字聽起來或許陌生,但你還記得他嗎?他是「男人廚房1+1」的Chef Colin,也是這次與江振誠一起到新加坡學創意的獲選者。根據《天下雜誌》的內容指出,江振誠不希望年輕人只有滿腔熱血和理想,他不要只是聽人「講」想法,而是希望能看到年輕人實際去「執行」。Colin符合了這項條件,並且額外擁有專案的執行能力,因此獲得江振誠的青睞。

圖/翻攝自男人廚房1+1臉書

▲男人廚房1+1版主獲選為到新加坡與江振誠學創意的人 (圖/翻攝自Colin臉書)

江振誠與Colin也在「新加坡即時現場」分享他們的對話,而江振誠也在裡面驗證了他的「生活不能懶人包」哲學,他說,我的餐廳沒有保溫燈,因為我覺得保溫燈是給懶人用的,他認為,只要沒有保溫燈,就不會產生依賴,團隊才能同步,因為「teamwork」非常重要,這也是他教給Colin很重要的一個課題。

延伸閱讀:江振誠給我的第一課:Teamwork!

圖/翻攝自Colin臉書

▲江振誠與Colin在「新加坡即時現場」分享他們的對話 (圖/翻攝自Colin臉書)

關於Colin的「男人廚房1+1」粉絲團,江振誠也給了他幾個建議,他說:「你可以學home cook in style的排版和拍照的方式;你每天追蹤10個世界上最好的food blog,看30分鐘,再用你的視角去想你的project要怎麼轉化,這10個網站就會是最好的養分;第3個可能是你希望能跟粉絲互動等,你就從這上面去找方向或靈感。」

圖/翻攝自江振誠臉書

▲江振誠邊走邊教導Colin (圖/翻攝自江振誠臉書)

而江振誠也帶Colin去參觀達文西特展,他說:「達文西的每個想法都在生活裡,每個天馬行空的背後都有一個精細的計算。他不斷對生活的每個小細節好奇,相信每一個還沒發生的事情,相信沒有不可能。」這就像他的「八角哲學」一樣,他認為「八角」是最接近圓的方型,是最接近完美的不完美,也是人永無止盡的追求。(整理:實習編輯楊惟甯)


延伸閱讀:江振誠給我的第二課:Learn from the Best!

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