新鮮就好吃？哪種魚最不適合當生魚片…答案竟是台人最愛

鄉民中心／綜合報導

夏天到了，冰冰涼涼的生魚片料理受到民眾青睞，不論是生魚片握壽司還是生魚片手卷等，都有許多人喜歡，不少民眾也認為，生魚片要好吃，最重要的是魚肉要新鮮，不能有腥味，配上蘿蔔絲、芥末才能入口即化，但也有網友表示，其實有些魚肉不適合被拿來生吃，當成生魚片簡直是一大錯誤，掀起鄉民熱議。

▲生魚片受到不少老饕喜愛。（圖／翻攝自爆廢公社二館）

一名網友在PTT發文問大家，「哪種魚類的生魚片最糞？（難吃）」，原PO表示，「鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、紅魽、比目魚、秋刀魚、竹筴魚，這些都是常用來做生魚片的魚類」，其中最好吃的應該非鮪魚莫屬，因此他就好奇，有沒有哪種魚類被做成生魚片，是大家公認最難吃的，「有那種一端上桌大家就覺得被當盤子的魚類嗎？有沒有掛？」

▲網友問大家哪種魚類當生魚片最難吃。（圖／翻攝自PTT）

網友看了紛紛留言討論，「黃色的魚蛋，看了就生氣」、「秋刀魚可以當成生魚片？」、「魚蛋不能叫生魚片吧 口感差很多」、「油魚啊，拿油魚當生魚片賣的人應該抓去關」、「鯊魚，一端出來就能聞到阿摩尼亞味」、「黃色蛋那是鯡魚+柳葉魚蛋」、「吳郭魚呀」、「鰹魚，根本是垃圾」、「台灣鯛阿」、「吻仔魚」。

▲台灣人最愛的鮭魚，居然也上榜。（圖／翻攝自PTT）

其中，最多人留言不適合當生魚片的魚類，居然是鮭魚，「鮭魚啊，吃下去那個味道直接蓋掉後面吃的生魚片」、「鮭魚，不懂的別碰」、「日本不大會拿鮭魚當生魚片」、「秋刀魚要產季加鮮度夠，生魚片片超讚的，應該說日本不拿『日本產』的鮭魚做生食，因為日本海有海獸胃線蟲」。