就是要每日新鮮現榨！100％純鮮果汁讓你解渴又健康

文／台灣旅行趣

當愛吃鍋燒麵的老闆娘遇上喜歡喝果汁的老闆，看似無關聯的兩個餐點，卻因為兩人的創意巧思，將兩者結合在一起開了一家店。也因為彼此都是健康飲食主義者，裏頭販售的餐點都主打健康、真材實料。想知道到底鍋燒麵×果汁會蹦出什麼樣的火花嗎？就讓我們來瞧瞧吧

【鮮果店家】位於在恆春基督教醫院旁的路口，大大的招牌非常吸引人。全店提供屏東在地鮮果，製作好喝的果汁與冰沙、還有田園健康鍋燒麵系列。店門旁還有等待的小椅子可稍作休息，在這兒喝完果汁再出發下一站唷！

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

【鮮果店家】大片的落地窗玻璃，讓溫暖的陽光能透進來，也節約不少能源。玻璃上面還有一些小插圖，看著看著不知不覺心情就舒緩了下來。

因應防疫，【鮮果店家】設置了酒精等洗手殺菌液，請來店用餐的客人，能清潔消毒、安心用餐。門也都隨時保持開啟，讓空氣流通；座位也配合了政府的防疫政策，間隔1.5公尺遠，防疫工作做得很到位。

這區是【鮮果店家】內用完美座位區，既可以看窗外風景、又可以看電視，還可以吹到涼爽的自然風，非常放鬆～

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裏頭還有很可愛的窗前小桌，坐在這兒邊喝果汁邊看窗外，好像回到了兒時回鄉下，坐在古早味冰店吃冰的懷舊感呢！

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【鮮果店家】的果汁菜單直接掛在櫃台底下，且居然連各種蔬果的營養價值和實用好處都有很詳細的介紹，實在用心良苦！

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這裡很特別的是，煮好的鍋燒麵不會事先放沙茶醬，需要沙茶醬的話請在料理台自取或是告知老闆娘，因為【鮮果店家】提供的是田園健康鍋燒麵，老闆娘鼓勵大家，沙茶醬很好吃，但畢竟調味調的重，如果能接受不加沙茶醬享受食物本身滋味的話，何樂不為。

店內也提供許多蔬果健康資訊介紹，因為老闆夫婦覺得現在雖然有許多茶飲店，但是像果汁這麼健康的好物卻比較少，希望自家人、社區的大家、往來的旅客，都能夠喝到自然健康的果汁，所以決定要用心推廣健康飲品果汁冰沙給大家！

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推廣健康的同時，【鮮果店家】的鍋燒麵和果汁冰沙也完全不遜色。因為啊，老闆娘希望將小時後媽媽做的料理好味道，不論鍋燒麵或是果汁冰沙，都要依循著這記憶中的美味做給客人，把媽媽對自己的愛傳遞出去。

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而且老闆娘是鍋燒麵鐵粉！每天都要吃一碗鍋燒麵。所以我們在【鮮果店家】吃到的料理，就和老闆娘每天自己料理的麵是一樣的。這樣子的老闆，做出來的料理最讓人放心呢。

鍋燒麵系列

仔細一看，鍋燒麵裡放了許多蔬菜，連南瓜和洋蔥都出現了，湯頭也非常清爽，很符合店的理念——田園蔬菜風＋自然健康食材。為了保證食材新鮮，老闆娘每天早上都會到菜市場採買新鮮的海鮮和食材，希望客人都可以吃到新鮮健康的料理。

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芒果冰沙

【鮮果店家】的芒果冰沙，是用枋山的芒果加上九如的無籽檸檬，都是屏東在地鮮果。另外果汁冰沙所添加的糖，都二砂煮出來的糖水，沒有使用果糖，較為健康。

老闆娘分享說：「原本一開始是用台南的芒果，但後來因為還是想要用在地食材，加上屏東芒果比較早進入產季，大家不用忍耐等芒果來，很難熬啊，所以後來改用屏東芒果囉。」

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紅龍果冰沙

採用四重溪的紅龍果、枋寮的鳳梨以及九如的無籽檸檬一起現打，和一般火龍果汁不同，多了檸檬和鳳梨的香氣，口感酸甜，無比清涼，炎炎夏日來一杯最過癮。

你可能會思考，為什麼會有鳳梨和檸檬？因為剛開店的時候，老闆夫婦參加了自強活動，大家人手一杯紅龍果冰沙，冰冰涼涼好好喝，但發現退冰之後，出現一股很怪異的味道，喝來好像樹葉的味道，多了一種「青味」，紅龍果的青氣味道實在太重了大家都喝不下去，倒掉實在可惜。回家之後夫婦倆為了解決這個問題，嘗試了許多種搭配，後來發現當紅龍果遇上鳳梨與檸檬，不但青味消失了，還蹦出新滋味，於是後來的火龍果冰砂都有添加鳳梨和檸檬了。