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西瓜變身成牛排?顏色嚇壞像2分熟…一吃口感竟驚為天人

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生活中心/范瑜珊報導

夏天是西瓜的盛產季,在炎熱的天氣吃上冰涼的西瓜,就能瞬間消暑,但你吃過煮熟的西瓜嗎?YouTuber「夠維根Go Vegan」拍攝一部影片,將西瓜切成牛排的形狀,並下鍋油煎到熟透,還撒上胡椒顆粒,讓人乍看之下就像2分熟的牛排一樣,而實際試吃後,西瓜牛排的口感竟然驚為天人。

▲用西瓜做成牛排。(圖/夠維根Go Vegan授權)

YouTube「夠維根Go Vegan」頻道主要以多樣食材、餐點,打破一般民眾對傳統素食、蔬食的觀念,他們最新企劃「食物變身系列」要將西瓜變成牛排,需準備的食材有西瓜、黑胡椒、油,首先要將西瓜切成長方形,厚度大約1.5公分,要稍微把西瓜邊邊修飾成像牛排的圓長形,接著把多餘的籽挑出來。

▲首先要將西瓜切片。(圖/夠維根Go Vegan授權)

挑完籽後,在西瓜的某一面用刀子或筷子畫上一些方格狀,像是牛排煎過的痕跡,將鍋子熱鍋後,就可以把西瓜放下去乾煎,等西瓜加熱完,再倒入油一起煎,不過想要把西瓜煎得像牛排一樣,小撇步是要把油鍋放傾斜,一邊用湯匙把油淋上去,讓表面平均受熱,另外要隨時注意油鍋,要適時翻面,才不會煎得過焦。

▼▲利用筷子或刀子在西瓜畫上一些方格狀。(圖/夠維根Go Vegan授權)

「夠維根Go Vegan」指出煎到西瓜熟透後,會呈現軟爛的狀態,這時可以用鍋鏟把先前畫方格狀的紋路再壓深一點,最後將西瓜起鍋裝盤,再撒上黑胡椒顆粒,「西瓜牛排」就大功告成了!

▼▲煎到微焦熟透後,西瓜牛排就完成了。(圖/夠維根Go Vegan授權)

「西瓜牛排」端上桌後,乍看之下很像2分熟的牛排,但口感究竟如何?該頻道嚐了一口後,直呼是「難以形容的味道」,表示西瓜加了黑胡椒顆粒,有一種鹹鹹甜甜的感覺,味覺超衝擊,該頻道也為西瓜牛排評分,指出視覺感5顆星,但味覺0顆星,因為西瓜基本上跟肉的口感差很多,感覺就是在吃瓜類的感覺,不過若民眾有吃不完的西瓜,不妨也可以嘗試看看喔!

▼(影片來源:YouTube,若遭移除請見諒)

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