三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

國旅精緻化!新竹湖畔生活「小京都」營造城市生活新選擇

  • A-
  • A
  • A+

記者花芸曦、戴華辰/新竹報導

一提到新竹你可能想到的是新竹城隍廟,或者是17公里海岸線,不過現在新竹有一個充滿濃濃日式風味的地方,是由夢田文創進駐的「湖畔生活」,園區內有著原汁原味的日式古橋、日式小屋,都是從日治時期就留下來的古蹟,讓旅客不用出國,就可以有飛到日本的感覺,更被封為「台版小京都」,園區內不只可以喝咖啡、閱讀,還能吃到道地新竹美食。

▼▲選擇一本喜歡的好書,坐在閱樂書店相當愜意。(圖/記者戴華辰攝影)

位於新竹東區的「湖畔生活」,保留1931年就建造的日本古蹟,經過安全性修繕,留存原汁原位的日本風貌,由夢田文創進駐4間各有特色的店舖,包含包含湖畔料亭、竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡、豊賀伴手,坐在樹蔭下、日式建築喝杯咖啡,閱讀書籍,似乎在這個空間裡頭,伴隨鳥叫與暖陽,便能將平日生活、工作忙碌的煩憂,拋諸腦後。

▲閱樂書店X飲咖啡空間舒適怡人。(圖/記者花芸曦攝影)

▲竹風茶廳外頭樹蔭圍繞,氣氛相當悠閒。(圖/林裕治授權使用)

抵達竹風茶廳一定要吃的就是百年漢餅,像是副總統賴清德與鋼鐵部長陳時中都愛吃的柴酥餅,是用冬瓜糖跟蒜頭製程,外頭貼上一片小香菜葉子,呈現出漂亮的色彩,當然也不能錯過新竹最知名的竹塹餅,使用肉粽內的滷肉及油蔥,名字由來則是使用新竹舊名「竹塹」。

▲新竹百年漢餅套餐。(圖/記者花芸曦攝影)

除了百年漢餅以外,也得配上湖畔生活特製的飲茶,像是黑色的「酸柑茶」,透過古法熬製「九蒸九曬」,歷時三到六個月,製成客家人的飲料,更能止咳,舒緩茶喉嚨、支氣管、呼吸道不適症狀。酸柑又稱為虎頭柑滋味酸澀,於是客家人拿來加工,製成酸柑茶餅。不過過程相當繁複,得先把酸柑風乾,軟化果皮之後,從頭部切下果蓋,挖出果肉,加入冬茶、甘草、鹽巴,接著再回填入果皮、蓋上果蓋,拿麻繩綁牢,蒸九天曬九天才能製成。

▼酸柑茶的原型「酸柑茶餅」,泡製後可止咳。(圖/記者花芸曦攝影)

▼▲經過九蒸九曬熬製的酸柑茶,連陳時中都愛。

另一款特製茶飲,則是清亮透綠的橄欖茶,選用新竹寶山的不受污染之綠橄欖果實,口味清爽,幫助消化、促進代謝、調整體質。

▼▲綠橄欖茶配上百年漢餅超對味。(圖/記者花芸曦攝影)

伴隨道地茶點、漢餅與飲茶坐在日式老屋內,欣賞湖面反射出的金色陽光,身心更加舒暢,美食也深深引誘著副總統賴清德、衛福部長陳時中,兩人都在市長林智堅的陪伴下,造訪麗池湖畔。阿中部長坐在湖畔旁評論「新竹常來,但沒想到新竹好玩地方這麼多,我覺得麗池公園非常值得來,男女朋友談戀愛 非常適合在這,如果帶小朋友、親子之遊也都非常好」即便前面行程讓陳時中已經吃飽喝飽,但他還是將湖畔料亭所準備的甜點美食,大口吃光光。

▼▲副總統賴清德與陳時中都造訪湖畔生活。(圖/三立新聞網/總統府提供)

除此之外,湖畔料亭主廚特製的「福氣扣肉咖哩飯」,加入含有甜味的咖哩醬汁跟義大利酸豆,食材有著濃濃的文化衝擊,更蘊含許多人情故事。主廚黃湘絨表示,「台灣土地上其實有很多不同的世代的住民,比如現在有新住民,因此特地選擇薑黃飯作為料理」她透露,這是印尼姊姊所傳授的作法,這道菜更展現了台灣獨有的多元文化風貌。

▼▲湖畔生活主廚分享招牌「福氣扣肉咖哩飯」背後人情故事。(圖/記者花芸曦攝影)

國內旅遊逐漸走向精緻化、品質生活化,湖畔生活坐落在88年日本歷史古蹟當中「我們不必特別迎合日本風,湖畔生活就是營造出城市生活中的不同選擇」黃湘絨帶領經營團隊營造出屬於台灣多元文化、自由風貌,讓進入空間裡的遊客,生活在城市有不同的生活選擇,留下獨特美好記憶。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動