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手炒虎糖12種配料任搭!打造專屬特色「裝茶菓」

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文/台灣旅行趣

「日日裝茶-羅東中山店」,主打傳承自昭和時期炒糖技術製成的「虎糖」,焦香不苦澀;特色「裝茶菓」能從十二種手作配料中選擇自己所愛,創造菜單上沒有,專屬你的茶飲!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

位於宜蘭羅東中山路,步行至羅東夜市僅兩分鐘路程,「日日裝茶」的店面外觀設計由木頭色與鉻綠的組合而成,濃濃的日式氣息,走進來店內格外的清爽,一旁的透明櫃裡放有多種日式茶菓子配料供顧客選擇。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

「裝茶菓」能選擇一種茶底,再自由任選2至3種日式茶菓子配料,配料共有十二種,分別是布丁、珍珠、芋圓、奇亞籽、寒天、鮮草、椰果、金時紅豆、芋泥、黑糙米、野麥、Oreo,相當豐富,能搭配成自己的最愛口味。

▲宜蘭羅東中山店的日日裝茶還有提供寬敞舒適的座位區,不少民眾選擇在這裡喝茶小憩。(圖/翻攝自台灣旅行趣)

日日裝茶所使用的「虎糖」,是出產於雲林虎尾糖廠的二砂糖,虎尾糖廠的前身是日本人在台設立的「大日本製糖株式會社虎尾製糖所」,擁有百年以上的悠久歷史,在當時是東洋第一大糖廠。虎糖經炒製,擁有漂亮的琥珀色,而且較容易被人體代謝,適量攝取有益身體的健康。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

虎糖這種炒糖技術傳承自昭和時期,日日裝茶的創辦人經多年改良降低技術門檻,每鍋能炒製二十份虎糖。堅持手作與傳統美味,才能完整呈現「焦香不苦澀」的虎糖風味系列茶飲。

虎糖珍珠醇奶茶

由手炒虎糖蜜漬,故取名為「虎糖珍珠」;珍珠依照「台式三三三」的準則製作──30分鐘煮、30分鐘悶、30分鐘泡蜜糖──嚴格要求Q度與甜度係數,揉合奶茶,呈現特殊的濃郁糖香。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

芝士甘蔗春茶

春茶以冷茶湯技術製程,將煮好的有機茶葉瞬間冰鎮,鎖住最佳風味,加入清甜的甘蔗汁,鋪上鹹香的芝士奶蓋,三者融合出類似甘蔗牛奶的甘醇風味。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

芋頭厚奶

選用在地芋頭蒸熟壓泥,香氣濃厚、不過甜,綿密中喝的到芋頭纖維與顆粒口感,搭配鮮奶十分爽口。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

不同於一般市售手搖飲,經過「日日裝茶」還能聞到炒糖香氣,來到羅東不妨前來品嘗看看,這傳統風味的手作虎糖珍珠;或是大玩創意,從眾多配料中親自「裝」出一杯專屬於你的個性茶飲!

原文在此:https://taiwan.sharelife.tw/article_aid-9226.html

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